Ово је поприлично веганска верзија Пхилли пита са парадајзом. Има укус толико као права ствар, можда зато што је права ствар. 'Кора' ове пите више је слична кремастом сањарском рижоту, само што се топи у устима. Направљен је од пиринча, тиквица и још неких ствари попут ароматичног белог лука и лука. Све што требате учинити је нарибати / спирализовати неке лепе, чврсте тиквице. Истисните сву сувишну влагу из тиквица, а затим је помешајте са неким претходно куваним пиринчем. Ова пита је лудо (невероватно).


Тиквица од парадајза (тиквице)

  • Без млека
  • Много влакана
  • Слободна сам
  • Веган
калорија у сусхи роллу од слатког кромпира

Састојци

За рижину тиквицу:

  • Тиквице од 3,5 килограма
  • 2 шоље куваног белог пиринча
  • 1/2 кашике микропланираног белог лука
  • 1/2 шоље сецканог белог лука
  • Акуафаба из 1 лименке белог пасуља (течност из конзерве белог пасуља)
  • Со

За сос:

  • 3 кашике маслиновог уља
  • 3 режња здробљеног белог лука
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашика сувог оригана
  • 1 1/2 кашике здробљене црвене паприке
  • 1 шалотка, танко исецкана
  • Конзерва од 28 грама или цео огуљени парадајз
  • 1-2 кашике (е) шећера
  • Со

Припрема

  1. Тиквице спирале (или их нарибајте). Ставите га у крпу и стисните исциједите сву сувишну влагу. Након што завршите са уклањањем све воде, тиквице би требале тежити око 1 3/4 - 2 килограма.
  2. Загрејати рерну на 400 ° Ф.
  3. Комбинујте тиквице са белим пиринчем, белим луком, луком и аквафабом. Додајте мало соли по укусу.
  4. Притисните мешавину тиквица у тави са сигурношћу од 12 инча и пеците 40 минута.
  5. Док се мешавина тиквица пече, започните сос. Загревајте маслиново уље на средње јакој ватри до светлуцања.
  6. Додајте бели лук, шалотку, црвену паприку и оригано, и кувајте док не постану мекани и мирисни. Требат ће вам око 60-90 секунди.
  7. Насјецкајте парадајз у пећници и сипајте у шерпу. Додајте ловоров лист и шећер. Смањити топлоту до средњег степена.
  8. Кувајте, повремено мешајући, док не порасте 40 минута печења тиквица.
  9. У сос додајте мало соли по укусу.
  10. Умак промућкајте по мешавини тиквица-пиринач, вратите у рерну додатних 20 минута.
  11. По жељи послужите и украсите листовима босиљка и веганским сиром.