Овај рецепт је добитни, врло лаган, укусан и доказ да нам не требају јаја да направимо неодољиве муффине. Ако желите, не можете да користите чоколаду, али тиквице и чоколада су нераздвојни пријатељи, нико им не може одољети кад су заједно!
Муффини од тиквица (вегански)
- Без млека
- Веган
Време кувања
20
Састојци
- 3/4 шоље брашна од газираног брашна
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 прстохват соли
- 1/2 шоље кокосовог шећера
- 1/3 шоље чоколаде 70% насјецканог какаа (факултативно)
- 1 шоља пире каше незаслађена јабука (домаћа или куповина)
- 1 кашичица јабучног сирћета или лимуновог сока
- 1 1/2 шоље ренданог тиквица
- 1 кафена кашика ароме ванилије
- 1/2 шоље течног кокосовог уља
Припрема
- Укључите рерну на 360 ° Ф.
- Припремите тепсију са папиром за печење.
- У посуди комбинујте суве састојке: брашно, соду бикарбону, кокосов шећер, со и чоколаду по жељи.
- У другој посуди помешајте тиквице, јабуков пире, кокосово уље, ванилију и сирће.
- Додајте садржај две посуде и добро измешајте.
- Ставите тесто у плех за печење и пеците око 20 минута, док се колачи не скувају изнутра.
- Извадите и оставите да се охлади у лежишту пре вађења.