Ако тражите рецепт који је одличан за прелазак са лета на јесен, то је то! Можете да користите последње тиквице и слатке боровнице, али да се осећате угодно мирисом цимета и пуњењем целих пшеница. Ово су муффини које ће и најтврдоглавији свеједи волети, верујте ми, тестирао сам их! Нахраните их својој деци да се ушушкају у више поврћа и воћа под укусним доручком.
Тиквице од тиквица од боровница (вегански)
- Без млека
- Веган
Калорије
245
Служи
16 муффина
Састојци
- 3 кашике. Млевена ланена јела
- 1 ¼ Топла вода
- ¾ шоље кокосовог уља, растопљено
- 1 кашика. Екстракта ваниле
- 1 шоља органског или сировог шећера
- 2 шоље резаног тиквица
- 3 шоље брашна од пуног брашна
- 1 кашика кашике. Морска со
- 1 кашика кашике. Прашак за пециво
- ½ кашике кашике Прашак за пециво
- 1 кашика. Млевени цимет
- 1 шоља свежих боровница
- ½ шоље пецна, сецканих
Припрема
- Загрејати пећницу на 350 ° Ф и оставити две посуде за колаче / муффине са уметнутим папирима или држачима силицијума за вишекратну употребу.
- Померите топлу воду са млевеним ланеним семеном у малој посуди и оставите да одстоји десет минута, повремено мешајући, све док не постане воденаста конзистенција у облику гела. Додајте растопљено кокосово уље, екстракт ванилије и шећер у ланено семе и воду. Притисните већину влаге из исечених тиквица и умешајте је у влажну смешу.
- У великој посуди заједно помешајте / просијте брашно, сол, прашак за пециво, соду бикарбону и цимет. Комбинујте влажну мешавину са овом сувом смешом и равномерно комбинујте, додајте у мало више воде ако мислите да је тесто превише густ; пресавијте у боровнице и пекан.
- Скухајте тепсију у шољице за муффине са лопатицом за сладолед, напуните их скоро до краја. Пеците 23-27 минута, или док тракице зуба не буду чисте.