Јестиве гљиве и гљиве редовно се користе у азијским кухињама, било свјежим, било сушеним, посебно у кинеској и јапанској кухињи. Укључио сам мешавину гљива промешану са цхои сумом и капсицумом и бацио тајландске резанце без глутена.