Ова зимска салата одлично ће вас расположити! Першин, шаргарепа, репа и јабука пржени су до златно браон и слатке боје. Комбинују се са зеленилом, семенкама шипака, орасима и једноставним преливом од шипака који треба неколико минута да прокува.


Зимска салата са јабуком и шипаком (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

288

Служи

4

Време кувања

30

Састојци

  • 1 јабука огуљена и нарезана на ситно
  • 3 першина огулити и исећи на комаде од 2 инча
  • 4 мркве огуљене и исечене на комаде од 2 инча
  • 2 репе ољуштене и нарезане на ситно
  • 1 кашика свеже насјецканог тимијана
  • 2 кашике маслиновог уља подељено
  • Подељено 3/4 кафене кашике соли
  • Подељена 1/2 кафене кашике бибера
  • 2 кашике свежих семенки шипак
  • 2 кашике насјецканих тостираних ораха
  • 4 шоље зеленила или шпината (или онолико колико желите)

За пресвлачење:

  • 2 кашике сока од нара
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 кашика дијон сенфа
  • 1 кашика балзамичног сирћета
  • Прстохват соли
  • 1/4 кашике бибера

Припрема

  1. Загрејати пећницу на 375 ° Ф и обложити лим за печење пергаментним папиром.
  2. Додајте исечену репу на један лим за печење и посипајте је 1 кашиком уља, 1/4 кашике соли и 1/4 кафене кашике бибера (или онолико колико желите). Додајте у средњу рерну рерне.
  3. Додајте шаргарепу, јабуку, пастрњак и тимијан на други лим за печење и комбинујте са преосталим кашиком уља, 1/2 кашике соли и 1/4 кашике бибера и добро измешајте. Додајте у доњу полицу рерне. Пеците обе тава са поврћем док не омекша - око 25-30 минута, пружајући пола процијепања.
  4. У међувремену у посуди за мешање комбинујте све састојке за дресинг, добро умутите и оставите.
  5. Када се поврће заврши, оставите га да се охлади неколико минута.
  6. За састављање салате: Додајте једну шољу зеленила у тањир, печено поврће, орахе, семе шипак и по врху прелијте дресинг.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 288 # Угљикохидрата: 34 г # Масноћа: 17 г # протеин: 4 г # Натријум: 185 мг # Шећер: 18 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.