Овај рецепт без глутена одлично функционира као оброк или прилог! Супер за вечеру.


Вегета салата од тјестенине са џемом од авокада авокада (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

326

Служи

8

Састојци

За пресвлачење:

  • 1/3 шоље кокосовог млека у пуном масноћи
  • 1/2 авокада, јаје и кожа уклоњени
  • 1 кашика сока од свежег лимуна
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 2 кашике сенфа
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 1/4 кашике фине морске соли

За салату:

  • Врећица од 16 г тестенине без глутена
  • 2 шоље куваног или конзервираног сланутак, испрати и оциједити
  • 1 шоља бебе мркве
  • 1 средњи црвени лук, сецкан
  • 1 шоља сецканог краставца, огуљених и семенки
  • 1 шоља насецкане жуте паприке
  • 1 шоља грожђа парадајза, преполовљено
  • 1/4 шоље свежег першуна
  • 1/4 шоље свежег копра

Припрема

За пресвлачење:

  1. У блендеру комбинујте кокосово млеко, авокадо, лимунов сок, маслиново уље, јабуково сирће, сенф, јаворов сируп и морску сол.
  2. Блендајте од ниског до високог приближно 40 секунди или док облачење не постане глатко и кремасто.

За салату:

  1. Кухајте тјестенину према упутствима на паковању, а затим их оциједите и исперите хладном водом.
  2. Ставите тестенину у велику посуду за мешање и додајте мало дресинга да се не лепи.
  3. Додајте беби шаргарепе у процесор за храну опремљен С ножићем и пулсирајте да се млеко.
  4. У тестенину додајте сланутак, млевену шаргарепу, сецкани лук, краставце, бибер и исечени парадајз заједно са преосталим дресингом и промешајте да се мешају.
  5. Ставите свежи першун и свеж копар у процесор за храну и пулсирајте да млеко.
  6. Додајте млевени першун и копар у салату од тјестенине и промешајте да се добро измеша.
  7. Послужите одмах или ставите у хладњак за каснију употребу. Салата се добро држи у фрижидеру 2 или 3 дана.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 326 # Угљикохидрата: 59г # Масти: 7г # Протеини: 7г # Натријум: 100мг # Шећер: 3г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.