Шлаге од Цоле-а направљене са обичним мајонезом лако се могу заменити с овим укусним и кремастим поврћем из саламе са авокадо мајоом и киселом павлаком. Богатство авокада и нутритивност индијских орашастих плодова дају овом намирницама исту конзистенцију као и традиционална верзија. Упоредите то са неким вегетаријанским хреновкама на жару и помфритом.


Вегета салата са авокадом мајо и киселом павлаком (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Служи

16

Време кувања

60

Састојци

За павлаку од индијске каше:

  • 1 шоља сирове индијске индијске каше
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1/4 кашике фине морске соли
  • 1/4 шоље, плус 1 кашика воде
чоколадни тартуфи са авокадом

За Авокадо Мајо:

  • 1/2 авокада, кожа и јама уклоњени
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1/8 жличице фине морске соли
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

За Цолеслав:

  • 1 средња глава купуса
  • 1 шоља бебе мркве
  • 1 мали лук
  • 2 органске јабуке, сушене и разрезане на коцкице
  • 1 шоља грожђица
  • 1 шоља киселе павлаке
  • 1/2 шоље авокада може
  • 1 кашика суве сенфа
  • 1/2 кашике зачињене соли
  • 1/4 кашике млевеног црног бибера
  • 2 кашике јаворовог сирупа

Припрема

Да бисте направили павлаку од индијске каше:

  1. Намочите индијске каше у врућој води 30 минута, а затим их оциједите.
  2. Додајте индијске каше, сирће, лимун, воду и со у блендер или процесор хране и блендајте док не постане глатко.
  3. Одложите у фрижидер.

Да бисте направили Авокадо Мајо:

  1. Додајте авокадо, лимун, со и уље у блендер или процесор хране и мешајте док не постане глатко.
  2. Одложите у фрижидер.

Да направите Цолеслав:

  1. Згњечите купус у прерађивачу хране и пребаците у велику посуду за мешање.
  2. Замените диск за дробљење С-ножем и додајте дечију шаргарепу у процесор хране. Пуљте док се мрква ситно не исецка. Игрејте шаргарепу у посуду за мешање.
  3. Додајте лук у процесор хране и пирјајте док ситно не сјецка. Осипајте лук у посуду за мешање.
  4. Замените С нож диском за резање, исеците јабуке и додајте у посуду за мешање.
  5. У посуду за мешање додајте грожђице и промешајте да се састојци помешају.
  6. Помијешајте авокадо мајоне, сенф, сол, бибер и јаворов сируп са киселом павлаком и додајте у посуду за мијешање.
  7. Мешајте док се сви састојци добро не помешају.
  8. Послужите одмах или ставите у хладњак до два дана.