Ова карбонара од тјестенине је препуна укуса, кремастог соса и тона поврћа. Умак од индијске каше је гладак и кремаст, а затим се користи за облагање нежне бундеве, зрелих чери парадајза и срдачних гљива. Пријатељи и породица молит ће секунде ... тако да неће бити пуно остало за ручак.


Вегги карбонара са умаком од касхе (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Хигх Царб Веган
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Веган

Служи

4

Време кувања

30

Састојци

За сос:

  • 1/2 шоље индијског сира
  • 1 шоља бадемовог млека
  • 1/2 кашике праха куркуме
  • 1 лимун, сок
  • 1 чили
  • 1 / 4-1 / 2 шоље воде
супа од рабарбара од леће

За тјестенину

  • 1,5 килограма бундеве
  • 1/2 малог белог лука
  • 7 средњих гљива Белог дугмета
  • 5 унчи чери парадајз
  • 1 дјечји шпинат у врећици од 8 унци
  • 2 режња лука
  • Тјестенина без глутена 17 г
  • 2 кашике кокосовог уља
  • Со и бибер, по укусу

Припрема

  1. Загрејати рерну на 400 ° Ф и почети да кључате мало воде у великој посуди.
  2. Одрежите кожицу бундеве и исеците је на мале комаде. Ставите га на тепсију са 1 кашиком кокосовог уља, соли и папром. Пеците у рерни 25-30 минута, док не омекша.
  3. Лук ситно исеците и скувајте у врућој тави са 1 кашику кокосовог уља. Додајте уситњени бели лук, сецкане шампињоне и сецкане цхерри парадајз. Пустите их на средње јакој ватри 15 минута.
  4. Након што вам вода прокуха, додајте је у велику посуду и бацајте у тјестенину са добром прстохватом соли. Нека кува према упутствима.
  5. Док се тестенине кухају, додајте свом прерађивачу хране сир из индијске каше, бадемово млеко, куркуму, чили, воду и кувану бучу. Измијешајте их док не постану глатке.
  6. Проверите да су вам шампињони меки и додајте кесу белог шпината.
  7. Дајте смеси добру мешавину, а затим оциједите тестенину и додајте је у лонац, а потом и сос од бундеве. Све добро измешајте и додајте још воде ако вам је превише густа по вашој жељи.
  8. Пустите је на лаганој ватри 3 минута, а затим је послужите са мало салате, авокада и пуно першуна.