Ова карбонара од тјестенине је препуна укуса, кремастог соса и тона поврћа. Умак од индијске каше је гладак и кремаст, а затим се користи за облагање нежне бундеве, зрелих чери парадајза и срдачних гљива. Пријатељи и породица молит ће секунде ... тако да неће бити пуно остало за ручак.
Вегги карбонара са умаком од касхе (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Рецепти без зрна
- Хигх Царб Веган
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Веган
Служи
4
Време кувања
30
Састојци
За сос:
- 1/2 шоље индијског сира
- 1 шоља бадемовог млека
- 1/2 кашике праха куркуме
- 1 лимун, сок
- 1 чили
- 1 / 4-1 / 2 шоље воде
супа од рабарбара од леће
За тјестенину
- 1,5 килограма бундеве
- 1/2 малог белог лука
- 7 средњих гљива Белог дугмета
- 5 унчи чери парадајз
- 1 дјечји шпинат у врећици од 8 унци
- 2 режња лука
- Тјестенина без глутена 17 г
- 2 кашике кокосовог уља
- Со и бибер, по укусу
Припрема
- Загрејати рерну на 400 ° Ф и почети да кључате мало воде у великој посуди.
- Одрежите кожицу бундеве и исеците је на мале комаде. Ставите га на тепсију са 1 кашиком кокосовог уља, соли и папром. Пеците у рерни 25-30 минута, док не омекша.
- Лук ситно исеците и скувајте у врућој тави са 1 кашику кокосовог уља. Додајте уситњени бели лук, сецкане шампињоне и сецкане цхерри парадајз. Пустите их на средње јакој ватри 15 минута.
- Након што вам вода прокуха, додајте је у велику посуду и бацајте у тјестенину са добром прстохватом соли. Нека кува према упутствима.
- Док се тестенине кухају, додајте свом прерађивачу хране сир из индијске каше, бадемово млеко, куркуму, чили, воду и кувану бучу. Измијешајте их док не постану глатке.
- Проверите да су вам шампињони меки и додајте кесу белог шпината.
- Дајте смеси добру мешавину, а затим оциједите тестенину и додајте је у лонац, а потом и сос од бундеве. Све добро измешајте и додајте још воде ако вам је превише густа по вашој жељи.
- Пустите је на лаганој ватри 3 минута, а затим је послужите са мало салате, авокада и пуно першуна.