Листа састојака за овај цурри препуни протеина може изгледати помало чудно, али уверавамо вас да је комбинација изван овог света. Када кажемо да је овај рецепт препун протеина, то и мислимо. Сланутак и тофу и паприка у овој супер кремастој маслачки од гљива и бујона на бази кокосовог млека.


Биљни протеински цурри (вегански, без житарица)

  • Без млека
  • Рецепти без зрна
  • Високи протеин
  • Без рафинираног шећера
  • Веган

Састојци

  • 1 кокосово млеко
  • 1 конзерва сланутак, испрана
  • 1 конзерву веганске гљиве 10,5 грама или направите своју
  • Пола вреће веганског меса дроби се (попут текстурираног биљног протеина) или тофуа
  • 1 велики кромпир, исецкан
  • Велика шака шпината (свежег или смрзнутог)
  • 2 кашике веганске мајонезе
  • 2 кашике праха жутог карија
  • 1 кашика соли масале
  • 2 кашике смеђег шећера
  • 1 кашика куркуме
  • 1 кашика коријандера
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 кашика лука у праху
  • 1 кашика соли, по укусу
  • Пиринач (необвезно)

Припрема

  1. Кухајте пиринач према упутствима за паковање ако га користите.
  2. Кухани кромпир кухајте око 10 минута.
  3. Почните смеђом вегетаријанском мрвицом или тофуом у тави користећи мало уља.
  4. Додајте измућену конзерву сланутка и све зачине чим се мрвица или тофу почну смеђати.
  5. Кувајте све још 5 минута, док кромпир не прокуха.
  6. У тепсију додајте дренирани кромпир, кокосово млеко, кашику, веганску мајонезу и лагано пирјајте 10-15 минута или док не добијете лепу кремасту конзистенцију.
  7. Пред крај помешајте шпинат.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1978 # Укупно угљени хидрати: 213 г # Укупно масти: 101 г # Укупни протеин: 58 г # Укупни натријум: 4710 г # Укупни шећер: 36 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.