Поврће у својој густи кашика је нежно и дивно. Кора пите чини цео оброк тако посебним и примамљивим. Добродошли прохлад у ваздуху уз ову топлу, укусну вечеру.
Вегетарска пита (Веган)
- Без млека
лагана парадајзна супа
Састојци
- 2 стабљике целера, нарезане на коцкице (око 1/2 шоље)
- 1 шоља шаргарепе, коцкице
- 1 средња Руссет кромпир, огуљен и на коцкице
- 1 шоља смрзнутог грашка
- 1/2 шоље замена за вегански путер
- 1 средњи лук, сецкан
- 2 режња белог лука, млевена
- 1/3 шоље брашна
- 1/4 кашике белог бибера
- 1/2 кашике морске соли
- 1 кашика кара праха
- 1 3/4 шоље поврћа с мало натријума
- 1 шоља бадемовог млека
- Купите купљену кору пита (горњу и доњу), одмрзнуту
Припрема
- У велику посуду додајте нарезани целер, шаргарепу, кромпир и грашак.
- Прекријте хладном водом око 2 инча изнад поврћа. Кувајте 15 минута, или док кромпир не омекша. Оциједите и ставите на страну.
- У међувремену, загрејте рерну на 400 ° Ф. У велику лонцу на средње јакој ватри додајте вегански путер.
- Кад се вегански путер растопио, додајте на коцкице нарезани лук и кувајте док не постане прозиран, око 5 до 10 минута.
- У лук додајте млевени бели лук и кувајте 1 минут.
- Поред лука и белог лука додајте брашно, сол, бибер и кари у праху и кувајте непрестано мешајући 1 до 2 минута.
- Додајте биљни чорби у смешу лука, промешајте да се сједини и кувајте 2 минута.
- У лук додајте бадемово млеко и наставите да кувате још 3 до 5 минута, док не постане густа и насута.
- У смесу од лука додајте дренирано поврће и кромпир и промешајте да се све сједини. Уклоните пуњење са топлоте.
- Додајте једну кору пите на дно тањира са питом и неколико пута је прободите виљушком.
- Доњу кору за питу напуните смешом за поврће за пуњење.
- Пажљиво разваљајте горњу кору преко пуњења и притегните уз стране да бисте горњу и доњу кору затворили заједно. Изрежите неколико прореза у горњој кори.
- * Декоративна опција - Горњу кору разваљајте брашном. Помоћу резача колачића изрежите 3 дела облика листа. Сваки лист прегледајте ножем за ломљење тако да подсећа на вене. Поставите горњу кору преко смеше за пуњење. Причврстите дуж стране да бисте затворили врх и дно. Листове нежно поставите преко својих рупа незнатно на средину, тако да још увек постоје отвори који омогућавају да се пита пита.
- Пеците 30 минута на 400 ° Ф.
- Послужите топло. Остаци су посебно добри следећег дана јер једна ноћ у фрижидеру заиста помаже да се пуњење чврсто држи заједно.