Чоколадни колачићи са два залогаја (вегански, без глутена)

Ови мали колачићи спакују богат чоколадни укус у малени залогај. Такође се дешава да садрже глутен. Дјевичанско кокосово уље је за маслац што их чини мало здравијима од ваших просјечних колачића.


Чоколадни колачићи са два залогаја (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

13

Састојци

СУВ:

  • 1 1/2 шоље браон пиринчаног брашна
  • 1/4 шоље шкроба
  • 1 / 4-1 / 3 шоље сировог какао праха или какао праха
  • прстохват соли
  • 1 / 4-1 / 3 шоље кокосовог шећера
  • 1/2 кашике цимета
  • 2 кашике прашка за пециво
  • Опциони прелив: Мини вегански чоколадни чипс

Мокар:

  • 4-5 кашика девичког кокосовог уља (чврсто)
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 2 1/2 кашике течног заслађивача (користио сам сирови мед (не вегански) да се држим рецепта веган, користите кокосов нектар или сируп од смеђег пиринча)

Припрема

  1. Додајте влажне састојке у суву смесу и добро измешајте. УКУС! Да ли је довољно слатко? Додајте још кокосовог шећера или јавора како бисте засладили по свом укусу, мешајући је и пре него што сте пробали. Једном када вам се свиди укус, тесто би требало да буде и даље ломљиво.
  2. Додајте мало проливања воде или немлечног млека и добро измешајте да се формира глатко меко тесто. Извадите коцкице теста величине чајне кашике и свако глатко намочите у глатку куглу. Куглице тијеста распоредите равномјерно на лим за печење обложен пергаментом. Лагано ставите куглу у длан и притисните палац или мањи прст да бисте направили удубљење у средини, вратите се на лим за печење и поновите да направите удубљења у свим куглицама.
  3. Узми мало чоколадних чипса. Убаците 4-6 мини чипова (или 2 чипа стандардне величине) у сваку удубљење. Њежно притисните чипс да бисте га повезали са тестом, али то радите довољно нежно да очува облик колачића.
  4. Ставите лим за печење у замрзивач на 30 минута. Након 20 минута, загрејати рерну на 370 ° Ф. Након што су куглице охлађене, пеците их у врућој рерни 10-13 минута, док не поприме благо златно смеђу боју на дну и получврсту на додир. Хладити на рерни до собне температуре. Послужите одмах или чувајте у фрижидеру или лименкама за колаче за касније.