Ова пита има грахам крекер коре, кремаст пуњење кокосовим орасима, а прекривен је чоколадним сосом и тостираним кокосом. Најбоље од свега је што је супер алергено, без орашастих плодова и без соје!
Трипут кокосова крем пита са Грахам крекер коре (веганска, без глутена)
- Без алергије
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Нут Фрее
- Слободна сам
- Веган
Састојци
За Грахам крекере:
- 2 шоље мешавине за печење без глутена (или обичног брашна)
- 1/2 шоље кокосовог шећера
- 1/2 кашике цимета
- 1 кашика прашка за пециво, без алуминија
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/3 ц. кокосово уље, омекшало
- 1 кашика бурбон-а натопљеног ванилом
- 3 кашике чистог јаворовог сирупа
- 2 кашике незаслађеног какао праха
јагода крем чоколада
За пуњење кокосове креме:
- 1/2 шоље органског шећера од трске
- 1/4 кашике морске соли
- 1/4 шоље шкроба (кукуруз или тапиока)
- 1 кашика зачина од бундеве
- 3 шоље кокосовог млека у пуном масноћи, приближно 2 лименке од 13,5 унци на собној температури
- 1 кашика бурбон-а натопљеног ванилом
- 1 кашика органског нехидрогенизованог скраћења или вегански путер
- 1 шоља ситно исецканог кокоса
За чоколадни сос:
- 1-2 кашике кокосовог уља
- 1/3 шоље рогача или незаслађени какао прах
- 4-5 кашика чистог јаворовог сирупа
- Ступ морске соли
- Ступ цимета
- Пљусак бурбона
- Тостирани здробљени кокос, за прелив
промешати и пуцати
Припрема
Да направите Грахам крекере:
- Загрејати рерну на 325 ° Ф. Листови за печење са пергамент папиром или силиконским простирком.
- У посуди комбинујте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, цимет, сол и какао прах. Одложи.
- У великој посуди за мешање крема умирите кокосово уље и кокосов шећер. Додајте бурбон и сируп и промешајте. Полако уградите све суве састојке. Ваше тесто би се требало сабрати заједно у овом тренутку.
- Између два листа брашнастог пергамента разваљајте тесто око 1/4 инча. Изрежите колачиће или резачем пецива или резачем колачића. Из овог рецепта би требало да добијете најмање 20 колачића. Понављајте док не користите цело тесто.
- Једном када се изрези на лиму за печење, охладите их 15 минута. Кад сте спремни, пеците их око 15 минута. Не би требало да се шире; требало би да се мало надувају. Оставите да се колачићи потпуно охладе.
Да бисте направили пуњење кокосовог ораха:
- Једном када је тијесто за креке креке довршено, притисните око 3/4 тијеста у намашћену тепсију за пите. Ово тесто ће се мало подићи док се пече, па га добро притисните и правите лепу ивицу. Пеците кору на 325 ° Ф око 20 минута.
- Након што прође око 15 минута, направите пуњење. У лонцу средње величине комбинирајте зачин шећера, соли, шкроба и бундеве.
- Укључити топлоту на средње јаку и, уз непрестано мешање, сипати кокосово млеко. Желите да будете сигурни да нема смеша у смеши, зато је редовно мешајте. Донесите смешу да прокуха. Смањите ватру на лаганој ватри и кувајте је додатних пет минута, док се смеса не згусне.
- Када је готов, склоните га са ватре и умешајте у шерпицу и ванилију. Мешајте док се скраћивање не растопи. Требало би да се згусне.
- Умешајте изломљени кокос и кад се сједини, излијте смесу у печену кору грахам крекера. Оставите да се охлади на пулту 20-30 минута, а затим пребаците у фрижидер. Када се потпуно охлади, можете додати своје преливе.
Да бисте направили чоколадни умак:
- У посуду са микроталасном пећницом (или то можете учинити и на шпорету) додајте састојке соса, осим бурбона и микроталасне пећнице 20 секунди. Мешајте смесу и микроталасну пећницу поново оставите 20 секунди. Поново мешајте да бисте били сигурни да се све комбинира.