Ово је мала здјелица здравља за почетак вашег дана! Пун је хранљивих материја и протеина!
Тофу Сцрамбле анд Цоллард Зелени (вегански)
- Без млека
- Веган
хлеб од леће и гљиве
Време кувања
20
Састојци
- 1/2 кесице сјецканог огрлице од Традер Јоеа
- 1 мали парадајз
- 1/2 блока додатне фирме Тофу
- 1 кашика куркуме
- прстохват соли
- 1 жута паприка средње величине, исецкана
- пола црвеног лука, нарезаног на колутове
- два чешња белог лука, млевена
- 1/4 порилца, исецкан на 1/4 'колутове
- 2 штапића паприке
- Маслиново уље
Припрема
- Прво набавите велику лонац за супу и сипајте мало маслиновог уља. Додајте лук, пор и порилук, на средње јакој ватри око 5 минута или док лук не постане мало промешан. На пола пута додајте бели лук. Затим додајте паприке и кувајте још 3 минута, често мешајући да бисте били сигурни да је све обложено доста уља и да не залепи за дно посуде! Додајте све зачине које волите! На крају, додајте све те огрлице у лонац и баците (било дрвеном кашиком, било неким шипкама) док се добро не интегришу. Кувајте док се зелен не вене, као што је приказано горе.
- У међувремену, у малу таву додајте мало маслиновог уља да премажете дно. Узми тофу и мрви се кроз прсте док не направи мале комадиће шљунка (не можеш то учинити погрешно, зато само уђи унутра и буди храбар). Додајте куркуму и сол (играјте се са куркумом док не пробате онако како вам се допада. Затим додајте парадајз. Кувајте на средње јакој ватри до мало хрскав, око 7 минута. Помоћу танке металне лопатице истрљајте било који од тофуа који залепи се за дно тепсије (ово је, по мени, најслађи део).