Такоси су животна и индијска храна. Спојите ово двоје и добили сте зачињену, кремасту, чаробну Тикка Масала Тацос. Не смета вам дугачак списак састојака - углавном су суви зачини и оброк се брзо састави. Користите кукурузне тортиље за укусно неуредан стреет тацо доживљај. Замијените тортиље за срдачнији пљесниви крух да бисте направили чвршћи облог. Прештампано уз дозволу од 30-минутне веганске вечере од Меган Садд, Страница са ауторским правима Стреет Стреет Публисхинг 2019.
Тикка Масала Тацос (веган)
- Без млека
- Веган
Служи
4
Време кувања
20
Састојци
За базу Масала:
- 2 шалота, подрезано
- 2 режња белог лука
- 1 кашика Гарам Масала
- 1 кашика нектара агаве
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика млевене куркуме
- 1 кашика млевеног кумина
- 1 кашика млевеног ђумбира
- 1/2 кашике млевених клинчића
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кафене кашике (или само прстохват)
- 3 кашике кашу
- Ситни прегршт листова киланте (упакована 1 кашика)
- 1 кашика сока од лимете
- 1 кашика кокосовог уља
- 10 унци темпех
- 1 (28 унци) парадајз огуљена
- Кокосова крема од 1 коцкице
вегански рецепт за панцит
За Цхутнеи Слав:
- 3 кашике веганског мајона
- 3 кашике манга цхутнеи
- Сок или 1/2 лимете
- Прстохват соли
- 1 (9-инчна) врећица насјецканог против сала из крављег меса
За послуживање:
- 1/2 гомиле килантро
- Кукурузне тортиље, округли вегански наан или пита хлеб
вегански рецепт за флапјацк
Припрема
- Направите базу масале. Комбинујте шалотку, бели лук, масалу, агаву, чили у праху, куркуму, кумин, ђумбир, клинчић, со, кајенски сир, индијске индијске каше, килантро и сок од лимете у прерадби хране. Процесирајте 2 до 3 минуте. У међувремену, одложите зачине. Зауставите се једном да исечете странице. Додајте води 1 кашику одједном како бисте се све помешали.
- Ставите кокосово уље у велику дубоку тепсију преко средње велике. Нарежите темпу у коцке од 1/2 инча. Додајте масалу и темперу у тепсију и кувајте 3 до 5 минута док не постану мирисно, неколико пута мешајући.
- Оциједите конзервирану рајчицу и избаците течност. Рукама раставите рајчицу док их додајете у таву. Укључите топлоту на средњу и кашиком их даље премажите дрвеном кашиком. Додајте крему од кокоса. Укусите и додајте додатну кајену ако желите пуно топлоте. Пустите да се пирја 10 до 15 минута док се не згусне, често мешајући.
- Направите клаоницу. У великој посуди помешајте мајоне, цхутнеи, сок од лимете и со. Додајте микс од путера и добро промешајте да се сједини. Исеците килантро.
- Загревајте тортиље или наан у микроталасној пећници 15 до 20 секунди пре послуживања. Изградите тацос с кашичицом темпех масале, шљива и килантро.