Такоси су животна и индијска храна. Спојите ово двоје и добили сте зачињену, кремасту, чаробну Тикка Масала Тацос. Не смета вам дугачак списак састојака - углавном су суви зачини и оброк се брзо састави. Користите кукурузне тортиље за укусно неуредан стреет тацо доживљај. Замијените тортиље за срдачнији пљесниви крух да бисте направили чвршћи облог. Прештампано уз дозволу од 30-минутне веганске вечере од Меган Садд, Страница са ауторским правима Стреет Стреет Публисхинг 2019.


Тикка Масала Тацос (веган)

  • Без млека
  • Веган

Служи

4

Време кувања

20

Састојци

За базу Масала:

  • 2 шалота, подрезано
  • 2 режња белог лука
  • 1 кашика Гарам Масала
  • 1 кашика нектара агаве
  • 1 кашика чилија у праху
  • 1 кашика млевене куркуме
  • 1 кашика млевеног кумина
  • 1 кашика млевеног ђумбира
  • 1/2 кашике млевених клинчића
  • 1/2 кашике соли
  • 1/4 кафене кашике (или само прстохват)
  • 3 кашике кашу
  • Ситни прегршт листова киланте (упакована 1 кашика)
  • 1 кашика сока од лимете
  • 1 кашика кокосовог уља
  • 10 унци темпех
  • 1 (28 унци) парадајз огуљена
  • Кокосова крема од 1 коцкице
вегански рецепт за панцит

За Цхутнеи Слав:

  • 3 кашике веганског мајона
  • 3 кашике манга цхутнеи
  • Сок или 1/2 лимете
  • Прстохват соли
  • 1 (9-инчна) врећица насјецканог против сала из крављег меса

За послуживање:

  • 1/2 гомиле килантро
  • Кукурузне тортиље, округли вегански наан или пита хлеб
вегански рецепт за флапјацк

Припрема

  1. Направите базу масале. Комбинујте шалотку, бели лук, масалу, агаву, чили у праху, куркуму, кумин, ђумбир, клинчић, со, кајенски сир, индијске индијске каше, килантро и сок од лимете у прерадби хране. Процесирајте 2 до 3 минуте. У међувремену, одложите зачине. Зауставите се једном да исечете странице. Додајте води 1 кашику одједном како бисте се све помешали.
  2. Ставите кокосово уље у велику дубоку тепсију преко средње велике. Нарежите темпу у коцке од 1/2 инча. Додајте масалу и темперу у тепсију и кувајте 3 до 5 минута док не постану мирисно, неколико пута мешајући.
  3. Оциједите конзервирану рајчицу и избаците течност. Рукама раставите рајчицу док их додајете у таву. Укључите топлоту на средњу и кашиком их даље премажите дрвеном кашиком. Додајте крему од кокоса. Укусите и додајте додатну кајену ако желите пуно топлоте. Пустите да се пирја 10 до 15 минута док се не згусне, често мешајући.
  4. Направите клаоницу. У великој посуди помешајте мајоне, цхутнеи, сок од лимете и со. Додајте микс од путера и добро промешајте да се сједини. Исеците килантро.
  5. Загревајте тортиље или наан у микроталасној пећници 15 до 20 секунди пре послуживања. Изградите тацос с кашичицом темпех масале, шљива и килантро.