Не смета вам се дугачка листа састојака или корака - то је једноставно направити, а резултат је ох, толико вредан труда! Направио сам све састојке за пуњење одједном, а затим пола убацио у фрижидер. Потом смо појели пола сендвича за вечеру и морали смо само да направимо топао здравицу да бисмо их сутрадан поново уживали у доручку. Веруј ми, направи више. Нећете пожалити.
Тхе Магицал Темпех Реубен (Веган)
- Веган
Служи
4-6
Време кувања
40
Састојци
За 6 сендвича:- 12 кришки хлеб (ражени је традиционални, али волим безглутенске вишезрнате)
- 2 велика Парадајза, исецкана
- 1 паковање немасног сира (волим Нотзарелла или Вегусто), исечено
- 1 шоља киселог купуса
вегански равиоли са гљивамаМаринирани Темпех
- 1 пакет Темпех
- ½ шоље јабучног сока (незаслађен)
- 2 кашике Агаве нектар
- ¼ шоља тамари / сојиног сока
- 2 чешња чесна, згњечена
- 1 мали комад ђумбира, ситно сецкани
лећа тикка масалаРуссиан Дрессинг
- ½ шоље борових орашица помијешаних са ½ шоље воде док не постане глатко и кремасто
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Бљесак јабучног сирћета
- ½ лимуна, сок
- 1 чешањ чешњака, згњечен
- 1 кашика сенфа (свиђа ми се америчка јер је слађа, али и француска би била добра)
- 3 кашике кечапа / парадајз сос
- Пинчи кајенског бибера
- Пинчи нарезане црне паприке и морске соли
- 2 кашике насјецканог смеђег лука
- 2 велика смеђа лука, исецкана (минус 2 тбсп који се користи у руском преливу)
- Прскање екстра дјевичанског маслиновог уља
- Пинчи морске соли
Припрема
- Претходно загрејати пећницу на 350Ф.
- Прережите темпех на пола хоризонтално да бисте створили два велика, танка листа. Сваки лист исеците на 6 парних комада.
- Ставите темпех комаде у једном слоју у посуду за печење и равномјерно их обложите састојцима маринаде. Ставите посуду за печење у рерну и оставите да се пече 30 минута или тако.
- Насјецкајте лук и баците га у лончић са уљем и сољу. Полако кувајте на лаганој и средњој ватри док се карамелизира и не постане златно браон (око 20 минута).
- Комбинујте све руске састојке за прелив у малој посуди и добро измешајте.
- Ставите кришке хлеба испод роштиља и тостите једну страну до златне боје. Преврните хлеб, ставите сир на сваку кришку и пеците док се сир не истопи.
- Скините са роштиља и ставите великодушни руски прељев на сваку кришку тосталог тоста.
- На 6 кришки хлеба саставите сендвич тако што ћете на сваки комад хлеба ставити два дела темпере, а на њих ставити кришку или две парадајза, велику капулу киселог купуса и карамелизовани лук.
- На врху ставите још једну кришку тоста и намотајте опрему за смех!