Ово јело је кремасто, парадајз доброта! Меснатост темпера додаје сјајну текстуру, а кокос даје укусну кремасту основу. Послужите ово преко риже или по избору угљикохидрата.


Темпех Тикка Масала (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 2 килограма темпех
  • Сланутак од 15, 15 унци
  • Парадајз нарезан на коцкице од 2, 15 унци
  • Кокосово млеко може да закуха 15, 15 унци
  • 6 режња белог лука
  • 1 средњи лук, млевен
  • 2 комада ђумбира у облику палца, млевена
  • 3 кашике праха слатког цуррија
  • 2 кашике кумина
  • 1 кашика праха коријандера
  • 1 кашика куркуме
  • 2 кашике ђумбира у праху
  • 2 кашике кашике белог лука, лук у праху
  • 2 кашике цимета
  • 1/2 кашике кардамома у праху
  • 1/2 кашике паприке
  • 1 кашика пахуљица црвене паприке
  • 1/2 кашике пукнуте црне паприке
  • 1/2 кашике морске соли
  • Свежи босиљак или килантро за послуживање

Припрема

  1. Започните пиринач (или царб по избору).
  2. Почните са темпером. Ако се купује у продавници, скухајте је за залихе од око 15 инча.
  3. Затим пржите у мало уља кањола на средњој / јакој ватри: 5 минута у страну. Извадите и оциједите на папиру.
  4. Онда идите на сос! Две конзерве парадајза нарезаних на коцкице улазе у ваш процесор хране све док добро не очистите. Остави их на страну.
  5. Затим додајте врућу таву (каноли и сезамово уље) и динстајте лук, бели лук и ђумбир док не порумени.
  6. Затим додајте парадајз, кокосово млеко и зачине. Све промијешајте и оставите да се лагано пирја неколико минута.
  7. Послужите преко тог пиринча са мало свежег зеља. Слободно додајте броколи или било које поврће које имате на располагању током поступка.