Тантан рамен је кинеско-јапанско јело с тјестенином с тјестенином које укључује кремаст укус сезама уз топлину чилија - шибицу направљену на небу! Нема ништа попут велике, утешне посуде са раменом!


Тантан Рамен (Веган)

  • Без млека

Калорије

130

Служи

2

Време кувања

45

Састојци

  • 1 1/2 шалице удон-а право на вок резанци
  • 2 шоље поврћа
  • 3 режња белог лука - пресована
  • Комад ђумбира од 1 инча
  • 4 пролећна лука - ситно резана
  • 1 шоља чврстог тофуа - пресована најмање један сат и исечена на комаде од 2 цм
  • 2 средње мркве - огуљене и исецкане на штапове
  • 3 бебе пак цхои - цели листови
  • 3 кашике сојиног соса
  • 3 кашике тахинија
  • 1 кашика пиринчаног сирћета
  • 3 кашике чилијевог уља - ово се може заменити за чили пахуљице, прилагодити вашем укусу
  • 1 кашика смеђе пиринчане пасте
  • 2 кашике кокосовог уља

Припрема

  1. У тави загрејте 1 кашику кокосовог уља.
  2. Кад је уље вруће, пржите комаде тофуа до златно смеђе боје на средњој ватри. Ово би требало да траје око 10 минута - не заборавите да окренете тофу да не изгоре. Одложите тофу.
  3. У посуди помешајте једну кашику сојиног соса са мисо пастом док не постане глатко
  4. Загријте преосталу кашику кокосовог уља у истој тави од раније и улијте у мисо-сој сос, бели лук и ђумбир.
  5. Пржите док не постане мирисно, а затим у таву додајте пролећни лук и тофу.
  6. Кувајте док сос не упије.
  7. Тофу одложите у посуду, а затим сировину сипајте у велику лонцу и ставите да прокључа
  8. Једна залиха кључа, додајте шаргарепу, пак цхои и резанце у таву. Кувајте 5 минута
  9. Док се поврће кува, направите пасту у другој посуди.
  10. У посуди помешајте тахини, преостали сој сос, чилијево уље и пиринчино сирће. Мешајте док не постане глатко и кремасто. Не брините, тахини ће се у почетку можда раздвојити, али ако наставите да мешате, ићи ће глатко.
  11. Вријеме је за изградњу тантан рамена - подијелите пасту у двије здјеле. Ово звучи чудно, али верујте нам - покушали смо да помешамо пасту у супу и то не успева јер се тахини дели.
  12. На врх пасте ставите јуху, резанци, поврће и тофу. Украсите са више чили уља или шрираче.
  13. Дајте јухи мало мешања да бисте комбинирали пасту након што почнете да једете.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 130 # Угљикохидрати: 5 г # Масти: 5 г # Протеини: 18 г # Натријум: 1798 мг # Шећер: 2 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.