Сањао сам ове колаче од тахини-јавора док сам покушавао да заспим пре неколико ноћи. Нисам био сигуран колико ће се тахини укус играти у десерту. Да ли би било надмоћно? Уопште није приметно? Непријатно ?! Нисам се требао бринути: то је и изразито и пријатно, било који наговештај горког руба темперираног карамел-и јаворовим сирупом. Тахини даје такву нијансирану арому, дубљу од окуса других маслаца. Ово су заиста сјајни одрасли колачићи, савршени за посебну прилику.


Тахини јаворови колачићи (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Служи

13

Састојци

  • 1/3 шоље тахинија
  • 1/3 шоље јаворовог сирупа
  • 3 кашике сунцокретовог или сунцокретовог уља
  • 1-2 кашике бадемовог млека
  • 1/2 кашике екстракта ванилије
  • 1 шоља брашна од целог пшенице
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1/4 кашике соли
  • 1/2 кашике семенки црног сезама
  • 1/3 шоље чоколадног чипса (опционо)

Припрема

  1. Загрејати рерну на 350˚ и обложити лим за печење или обложити пергамент папиром.
  2. У посуди средње величине умутите тахини, јаворов сируп, уље, 1 кашику бадемовог млека и екстракт ванилије. Једном када се влажни састојци сједине, просијте суве састојке (осим сезамових семенки). Помоћу пластичне лопатице или дрвене кашике промијешајте да се сви састојци комбинују.
  3. Ако је тесто још увек ломљиво (тј. Ако се не лепи у једној куглици), додајте додатну кашику бадемовог млека.
  4. Преклопите семенке сезама (и чипс од чоколаде ако их користите). Једном када се тесто помеша, разваљајте кашику на лим за печење и мало спљоштите.
  5. Пеците 11 минута, извадите из рерне и оставите да се охлади најмање 5 минута пре јела.