Ови буритоси имају све што вам је потребно да започнете слободан дан на десној нози. Пуно зачињен тофу са слатким кромпиром, шпинатом и другим узбудљивим укусима чини овај доручак - и ручак или вечеру - икада. Зачините је са мало салсе, авокада и свежег цилантроа, а доручак је свеж и пун, што је такође сјајно за уживање у јутарњим путовањима.
Мега доручак Бурритос (веган) са слатким кромпиром и тофуом
- Веган
Служи
6
Састојци
За Тофу свађу:- Блок од 14 унци чврстог тофуа
- 1/2 шоље воде или поврћа
- 1 кашика праха белог лука
- 1/2 кашике куркуме
- Со и бибер, по укусу
- 1 слатки кромпир средње величине, око 1 1/2 шоље.
- 1-1 1/2 шоље бујона воде или поврћа
- 1/4 шоље црвеног лука на коцкице
- 1 црвена паприка
- 2 режња белог лука
- 1 кашика кумина
- 1 кашика праха белог лука
- 1/4 кашике кајенског бибера
- Со и бибер, по укусу
вегански даикон рецептиЗа Бурритос:
- 6 тортиља од брашна или кукуруза
- 1 авокадо
- 1/4 шоље цхерри парадајза
- 2/4 шоље сецканог цилантра
- 1/2 шоље шпината
- Кукуруз сос
- Редовни сос
- Креч
- Веганска павлака
Припрема
Да бисте направили тофу скретања:- Изгњечите тофу у засебну посуду са 1/2 шоље воде и измешајте у зачинима.
- Пеците на лаганој до средњој ватри док вода не испари.
- Насјецкајте лук, паприку и огуљени слатки кромпир.
- Ставите у посуду на ниску до средњу топлоту и пирјајте у кашики воде неколико минута да омекша лук.
- Додајте 1 шољу воде и зачина.
- Пеците на лаганој и средњој ватри док слатки кромпир не постане вил. Додајте још воде ако је потребно.
- Да бисте направили буррито, на дно ставите листове шпината, а затим додајте пуњење: тофу одреска, салса, авокадо и парадајз. То мора бити тим редоследом.
- Истуците мало сока од лимете, нарежите на веганску павлаку и послужите.