Укусно, слатко и слано свеже ажурирање традиционалног колачића од кикирикијевог маслаца.


Колачићи сунцокретовог сјемена (Вегански)

  • Без млека
  • Веган
вегански хлеб без квасца

Време кувања

45

Састојци

  • 2 кашике млевених семенки лана
  • 6 кашика воде
  • 1 1/2 шоље намењеног брашна
  • 1/2 шоље брашна од целог пшенице
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1/2 кашике прашка за пециво
  • 1/4 кашике соли
  • 3/4 шоље веганског путера, на собној температури
  • 3/4 шоље сунцокретовог маслаца
  • 3/4 шоље шећера
  • 3/4 шоље смеђег шећера, чврсто упаковане
  • 1 кашика ванилије

Припрема

  1. Загрејати рерну на 375ºФ
  2. У малој посуди помешајте млевени лан и воду и оставите га да се згусне.
  3. У великој посуди за мешање комбинујте брашно, брашно од целог пшенице, соду бикарбону, прашак за пециво и со.
  4. Помоћу електричне мешалице туците маслац и сунцокретов путер док не постану лагани и течни. Додајте шећер и смеђи шећер и наставите да мешате док се добро не сједине.
  5. Додајте згушћено ланено јаје и ванилију и наставите да туку.
  6. Полако додајте у смешу од брашна, тукући полако само док се не помеша. Не премешајте.
  7. Посуду за мешање ставите у фрижидер на 30-45 минута да се охлади (ако ћете је дуже оставити, поклопите је).
  8. Извадите тесто из фрижидера и уваљајте колачиће у куглице величине голф лоптице (или мање ако је то по вашој жељи) и ставите на камени лим за колачиће или неочишћени лист колачића по избору.
  9. Коришћењем вилице нежно притисните на колачиће да бисте створили отисак из вилице. Закрените виљушку и учините то поново да бисте створили прекрижни узорак на колачићима.
  10. Пеците 10-11 минута или док доње ивице не постану светло златно браон.
  11. Хладите се на жицама.