Укусно, слатко и слано свеже ажурирање традиционалног колачића од кикирикијевог маслаца.
Колачићи сунцокретовог сјемена (Вегански)
- Без млека
- Веган
вегански хлеб без квасца
Време кувања
45
Састојци
- 2 кашике млевених семенки лана
- 6 кашика воде
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1/2 шоље брашна од целог пшенице
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/4 кашике соли
- 3/4 шоље веганског путера, на собној температури
- 3/4 шоље сунцокретовог маслаца
- 3/4 шоље шећера
- 3/4 шоље смеђег шећера, чврсто упаковане
- 1 кашика ванилије
Припрема
- Загрејати рерну на 375ºФ
- У малој посуди помешајте млевени лан и воду и оставите га да се згусне.
- У великој посуди за мешање комбинујте брашно, брашно од целог пшенице, соду бикарбону, прашак за пециво и со.
- Помоћу електричне мешалице туците маслац и сунцокретов путер док не постану лагани и течни. Додајте шећер и смеђи шећер и наставите да мешате док се добро не сједине.
- Додајте згушћено ланено јаје и ванилију и наставите да туку.
- Полако додајте у смешу од брашна, тукући полако само док се не помеша. Не премешајте.
- Посуду за мешање ставите у фрижидер на 30-45 минута да се охлади (ако ћете је дуже оставити, поклопите је).
- Извадите тесто из фрижидера и уваљајте колачиће у куглице величине голф лоптице (или мање ако је то по вашој жељи) и ставите на камени лим за колачиће или неочишћени лист колачића по избору.
- Коришћењем вилице нежно притисните на колачиће да бисте створили отисак из вилице. Закрените виљушку и учините то поново да бисте створили прекрижни узорак на колачићима.
- Пеците 10-11 минута или док доње ивице не постану светло златно браон.
- Хладите се на жицама.