Суво сушени парадајз, босиљак и шпинат (вегански, без глутена)

Ови суви парадајз, босиљак и шпинат сушени на сунцу чине савршено предјело за забаву или лагани ручак. За израду им је потребно око 15 минута и здрава су алтернатива вртевима направљеним са крем сиром. Изгледају тако фантастично када су пресвучене као деликатна рола. Зар не мислите? Попрскани прашином здробљених борових орашастих плодова и листом босиљка - у 15 минута сте постали гурмани. Импресиван.


Суво сушени парадајз, босиљак и шпинат (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице

Служи

30 пинвхеелс

Време кувања

15

Састојци

За намаз од белог пасуља:

  • 1 пасти белог пасуља, испраног (морнарица, канеллини итд.)
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • Количина од 1 лимуна и 1/2 лимуна, сок
  • 1/2 кашике соли
  • Свеже млевени бибер, по укусу

За монтажу окретних котача:

  • 1/3 шоље сушене рајчице, ситно сецкане (нису упаковане у уље)
  • 2 кашике пињола, тостиране и згњечене
  • Око 45-50 листова шпината босиљка и бебе (било који однос босиљка и шпината ће радити)
  • 3 тортиље, без глутена, ако је потребно
куркума слатки кромпир

Припрема

  1. Помијешајте све састојке за бијели пасуљ растопљени заједно у процесору за храну док не постану глатки попут хуммуса. Зачините са више соли и бибера по укусу.
  2. Умешајте ручно здробљене орахе у намаз.
  3. Поставите три тортиље на равну површину и равномерно поделите намаз белог пасуља.
  4. Ширите смешу на саме ивице сваке тортиље. Ово је лепак који ће запечатити ролице, зато је важно да се дође до ивица.
  5. Положите исечене комаде парадајза осушене на сунцу, босиљак и шпинат равне преко сваког центиметра сваке тортиље, осим око 2 инча на једној страни. То треба да остане непокривено, тако да ће се крај тортиље зближити. Лагано притисните листове доле пре него што се ваљате како бисте били сигурни да се све стеже.
  6. Сваку тортиљу разваљајте што је могуће јаче, окрећући се према непокривеној ивици.
  7. Хладити у хладњаку док не буде спреман за сервирање или исећи на 2-инчне осовине и одмах сервирати.