Овај феноменални, супер влажан и укусан колач одличан је љети, отуда и наслов: Љетна торта од јагода! Подлога се прекрива веганским слојем јогурта који колач чини влажним и меканим, затим неколико кришки јагоде и на крају се премаже слојем агарја. Агар или често назван агар-агар је одличан за прављење веганске желе! Агар је биљни и добија се из алги. Стварно је лако радити, посебно у облику прашка.


Летња јагодна торта (веганска)

  • Веган

Састојци

Састојци за базу:
  • 1 шоља универзалног брашна
  • ½ шоље Декстрозе
  • 1½ кашике прашка за пециво
  • ½ чајне кашике соде бикарбоне
  • 1 кашика уља кањоле
  • 1 шоља воде
сладолед од кикирикијевог путера
За врх:
  • ½ шоље заслађеног сојиног јогурта (или користите незаслађени и помешајте са 1 унце декстрозе и ½ кашичице екстракта ванилије)
  • 5 великих јагода
  • ⅓ шоља воде
  • ⅕ шоља декстрозе
  • 1 кашика Агар праха
  • ¼ кашика лимуновог сока

Припрема

  1. Загрејати рерну на 360 ° Ф.
  2. Све суве састојке за основу за торту ставите у посуду за мешање и комбинујте, додајте влажне састојке и умутите док не добијете глатко тесто.
  3. У тепсију ставите плех за печење или мало премажите уљем, равномерно сипајте у плех за торте и ставите у рерну на око 15-20 минута. (Користите методу зубним папиром да бисте били сигурни да је колач испечен у средини.)
  4. Оставите да се база за торту потпуно охлади - али оставите у тепсији за печење.
  5. Изрежите 5 великих јагода на кришке и извадите зелени део.
  6. Преко торте распоредите заслађени вегански јогурт, а преко њега ставите кришке јагоде.
  7. У малом лонцу загрејте воду, декстрозу, агар прах и лимунов сок и ставите да прокључа, смањите ватру, оставите да се пусти око 3 минута и оставите да се охлади неколико минута, пре него што је равномерно прелијте по јагоди. кришке.
  8. Ставите торту у фрижидер на неколико сати док се агар прелив не згусне.
  9. Уживати!

Напомене

Моја тепсија за ову торту била је 10 к 8 '. У овом рецепту сам користио Декстрозу која је шећер без фруктозе, али можете је додати у свој омиљени заслађени заслађивач.