Овај феноменални, супер влажан и укусан колач одличан је љети, отуда и наслов: Љетна торта од јагода! Подлога се прекрива веганским слојем јогурта који колач чини влажним и меканим, затим неколико кришки јагоде и на крају се премаже слојем агарја. Агар или често назван агар-агар је одличан за прављење веганске желе! Агар је биљни и добија се из алги. Стварно је лако радити, посебно у облику прашка.
Летња јагодна торта (веганска)
- Веган
Састојци
Састојци за базу:- 1 шоља универзалног брашна
- ½ шоље Декстрозе
- 1½ кашике прашка за пециво
- ½ чајне кашике соде бикарбоне
- 1 кашика уља кањоле
- 1 шоља воде
сладолед од кикирикијевог путераЗа врх:
- ½ шоље заслађеног сојиног јогурта (или користите незаслађени и помешајте са 1 унце декстрозе и ½ кашичице екстракта ванилије)
- 5 великих јагода
- ⅓ шоља воде
- ⅕ шоља декстрозе
- 1 кашика Агар праха
- ¼ кашика лимуновог сока
Припрема
- Загрејати рерну на 360 ° Ф.
- Све суве састојке за основу за торту ставите у посуду за мешање и комбинујте, додајте влажне састојке и умутите док не добијете глатко тесто.
- У тепсију ставите плех за печење или мало премажите уљем, равномерно сипајте у плех за торте и ставите у рерну на око 15-20 минута. (Користите методу зубним папиром да бисте били сигурни да је колач испечен у средини.)
- Оставите да се база за торту потпуно охлади - али оставите у тепсији за печење.
- Изрежите 5 великих јагода на кришке и извадите зелени део.
- Преко торте распоредите заслађени вегански јогурт, а преко њега ставите кришке јагоде.
- У малом лонцу загрејте воду, декстрозу, агар прах и лимунов сок и ставите да прокључа, смањите ватру, оставите да се пусти око 3 минута и оставите да се охлади неколико минута, пре него што је равномерно прелијте по јагоди. кришке.
- Ставите торту у фрижидер на неколико сати док се агар прелив не згусне.
- Уживати!
Напомене
Моја тепсија за ову торту била је 10 к 8 '. У овом рецепту сам користио Декстрозу која је шећер без фруктозе, али можете је додати у свој омиљени заслађени заслађивач.