Да ли сте били на пијаци локалног фармера у последње време? Љето је у пуном јеку, што значи да локални пољопривредници доносе најбоље и најсвјежије воће, поврће и бобице које ћете пронаћи (ван властите баште). Ове недеље покупио сам неке локалне јагоде са намером да скувам летњи, бобичаст хлеб. Меко, влажно и готово попут торте, надмашило је моја очекивања. Такође сам волела да је задржала неке ако је природне ружичасте боје.
Јагоде (Веган)
- Без млека
- Кид-фриендли
- Веган
Састојци
- 1 пс шоље вишенаменског брашна
- 2/3 шоље Шећера
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1 шоља пире јагода
- 1/3 шоље канола уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика екстракта ванилије
- ¼ кашичица соли
Припрема
- Загрејати пећницу на 350 ° Ф и припремити једну теглу од 8 1/2 к 4 1/2 инча.
- Умијешајте брашно, шећер и соду бикарбону. Одложи.
- Измиксајте очишћене јагоде, уље, лимунов сок, ванилију и сол док се темељно не сједине.
- Додајте суве састојке и мешајте док се тек не сједине.
- Кашику ставите у припремљену тепсију и глатку површину.
- Пеците 40 - 50 минута (док уметнута чачкалица не постане чиста).
- Охладите у тави 10 минута пре пребацивања у сталак.