То би могло бити светогрђе и, искрено, прилично сам у реду с том могућношћу. Овде у Јапану, ове лепиње су на шалтеру сваке продавнице, држе се вруће, парне и чисто беле - и, ФИИ, невероватно су меке и задовољавајуће колико изгледају, јастучне и свеже. Такође се обично пуне свињетином - 肉 ま ん или никуман: месне лепиње. То није баш цоол. Има анмана са слатком пасту од црвеног пасуља, али вегани не могу живети само на слаткишима (или тако ми мајка каже, у сваком случају. Изазов је прихваћен, мама). Нажалост - за сада свеједно - ако желимо јести не-никуман, прилично их морамо сами направити. Или то, или можемо организовати гласне протесте испред јапанских продавница, али стварно не желим да будемо депортовани тек сада. Можда их знате као кинески бао, парене лепиње - можда их знате без икаквог пуњења - или их можда не знате. Ако је то случај, дозволите да вам представим. Горе: бао са кикирики путером. Иако сам за ову серију, пунила сам и лепиње са слатким чили хуммусом, натто (јапанско ферментирано соје - не смрди, али ипак ми се свиђа, углавном да покажем јапанском народу), паста од кестена од ванилије-јавора, кикирики путер, џем од слатког кромпира и пб & ј. У реду, можда сам се одвукла у додир. То можда није традиционално, али заиста су застрашујуће - усмеравам вас ка маслацу од кикирикија јер су они били моји бежани победници и правили фантастичну храну за доручак уз банану, мада су кестени од ванилије-јавора савршени сезонски ручак. Киселе ћевапчиће су као самостални сендвичи са сендвичима, а ја желим да напуним један печеним, пиреом од бундеве толико сада, да бих могао да започнем још једну густину тијеста и учиним да се то догоди. А здраво, обични бао кориштен као лепиња за хамбургер, са терииаки тофу 'хамбургером? Да хвала. Они садрже квас - немојте да пукнете! - тако да време расте за неколико сати, али практични рад је веома једноставан, а формирање пецива је лако као и било шта. Такође: две минуте времена за кување. Само кажем


Парни кинески бао са кикирики путера (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 1 кашика активног сувог квасца
  • 1 кашика белог шећера или нектар агаве
  • 1/4 шоље (35г) универзалног или обичног брашна
  • 1/4 шоље (60мл) топле воде
  • 1/2 шоље (120мл) топле воде
  • 2 шоље (280г) универзалног или обичног брашна
  • 1/4 кашике соли
  • 2 кашике белог шећера или нектар агаве
  • 1 кашика кокосовог уља (или било које благо биљно уље)
  • 1/2 кашике соде бикарбоне или соде бикарбоне
  • Сок од 1/2 кашике лимуна
За пуњење
  • 12 кашика путер од кикирикија
  • … ИЛИ џем ИЛИ кестен намаз ИЛИ хуммус ИЛИ печени вегет или ИЛИ јетрени тофу… итд. Небо је граница!
сладолед од сланутак

Припрема

  1. Комбинујте прва четири састојка заједно у великој посуди за мешање и оставите да стоји 30 минута. У посуду додајте остатак састојака од теста и мешајте док не постане еластично - можда ће вам требати мало брашна, али не желите да се распадне, све би се то требало комбинирати након мало насиља. Оставите да се дигне док се не утростручи у величину - напунио сам огроман вок врућом водом и ставио своју посуду за мешање да остане на топлом (прекривен пластичним омотом), а требало му је можда пола сата да утростручи величину.
  2. Богато брасните површину, а затим је окрените према њој и гњечите током „Бад Романце“ Лади Гаге (или само пет минута). Поделите их на дванаест подједнако (исеците на пола, поново половину, а затим сваки део на коцкице) и разваљајте у мале куглице.
  3. Једну по једну изравнајте лопту приближно до величине длана (мада имам врло мале руке, па можда и мало мање) и ставите кашику свог надева у средину. Ивице чврсто затворите и ставите куглу шавом према доле на мали квадрат папира за печење. Поновите за сваку лепињу.
  4. Кухао сам своје лепиње у пластичном микроталасном паре, који је савршено радио и био је врло брз - 2 минуте у микроталасној. Такође бисте могли да употребите традиционални парни колач преко таве са кључалом водом (додајте мало сирћета у воду за кување да вам лепиње постану беље), мада не могу да вам кажем колико ће вам ово требати - користите сопствену процену.
  5. Једите ове супер топле и свеже и уживајте!

Нутритивне информације

Укупне калорије: 2442 # Укупно угљени хидрати: 276 г # Укупно масти: 110 г # Укупни протеин: 78 г # Укупни натријум: 2316 г # Укупни шећер: 36 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.