Месне куглице су добре са свиме. Па, ок, не СВЕ, али они су прилично невероватни са пуно ствари попут тестенина, у сендвичима, лазање и салатама (не куцајте док не пробате). Ове месне округлице са шпинатом сигурно ће вас вратити у дјетињство.
Јела од шпината у зачињеном умаку (веганска)
- Без млека
- Без рафинираног шећера
- Без или без шећера
- Веган
Служи
16 месних округлица
Време кувања
90
Састојци
- 3/4 шоље куваног шпината
- 1/3 шоље комада хлеба
- 3/4 шоље сојиног млека
- 20 сирових орах
- 1 чешња чешњака
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 кашике брашна од брашна
- 2 кашике домаћих мрвица хлеба
- Ступ мушкатног орашчића
- Соли по укусу
За зачињени сос:
- 1 3/4 шоље пулпе парадајза
- 1 мали лук
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика кумина у праху
- Паприка, по укусу
- 1 клинчић
- 1/2 ловорова листа
Припрема
- Потопите индијске каше неколико сати.
- Насјецкајте лук и сос у уљу са луком, ловоровим листом и кумином. Додајте сецкани парадајз и 1/2 шоље воде и кувајте на лаганој ватри око 30 минута. Зачините сољу. Након што уклоните ловоров лист и клинчић, измијешајте са мешалицом за потапање и оставите по страни.
- Резите хлеб на мање комаде и оставите да се натапају у сојином млеку. Оставите да стоји најмање сат времена (можете припремити и дан раније).
- У шерпици загрејати 2 кашике маслиновог уља са белим луком и кувати. Додајте сецкани шпинат и прокувајте неколико минута. Додајте шпинат хлебу, пола белог лука и сецкани индијски индијски рез. Блендајте без потпуног комбинирања. Зачините сољу.
- У смешу од спанаћа додајте брашно и мрвице хлеба и измешајте. Влажним рукама створите што мање или веће месне куглице колико желите. Загријте преостало уље у вок-у и испеците месне лоптице одједном, окрећући их тако да равномерно порумене. Оциједите и оставите да се осуши у папирним пешкиром. Затим их додајте у љути сос и оставите да се кувају 15 минута. Послужите топле месне куглице.