Постоји само једна ствар боља од сира - зачињени сир. Овај рецепт за сир комбинира ватрену мешавину зачина са разним паприкама и мало брашна од чичерке у невероватно укусан сир. Плус, овај сир је лакши (и јефтинији) од ваших уобичајених веганских сирева на бази ораха.
Пикантни јалапенски сир (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
Састојци
- 1/2 шоље брашна од слана
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/2 кашичице праха белог лука
- 1/2 кашике млевеног кумина
- 1/2 кашике слатке паприке
- 3 кришке киселог јалапеноса
- 2 конзерве печене црвене паприке
- 2 кашике храњивог квасца
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 чешњак лука
- 1/2 парадајза
- 1/2 кашике соли
- 1 шоља воде
Припрема
- Ставимо све састојке у чашу миксера и добро их измешамо док не добијемо хомогену смешу.
- Сипајте смесу у кесу и кувајте на средње јакој ватри често мешајући. Кад се смеса добро згусне кухајте још 2-3 минута.
- Сипајте смесу у мало науљени калуп или силиконски калуп да бисте лакше уклонили калуп, а затим охладили 1-2 сата.