Кад сте у прсту, ови тостади праве сјајан оброк или предјело. Зачињени, пшенични црни грах послужује се преко хрскаве кукурузне тортиље са печеним јапалено гуацамолеом, свежим килантром и поврћем. Постоји толико слојева укуса који се састају и комбинирају тако добро да би створили савршене тостаде.
Зачињени црни пасуљ и печени Јалапено Гуац Тостадас (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Много влакана
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
Служи
4-6
Састојци
За пасуљ:
- 1 лименка црног граха са течношћу
- 1/2 лука, ситне коцкице
- 1 чешња чешњака, згњечена
- 1 кашика соли
- 1 кашика кумина
- 1 кашика коријандера
- 1/2 кашике тимијана
- 2 кашике маслиновог уља
качкаваљ од вишње
За Гуаца:
- 2 авокада, коцкице
- 2 кашике ситно нарезаног црвеног лука
- 1 кашика сецканог килантроа
- 1/2 кашичице праха белог лука
- 1/4 кашике паприке
- Сол и бибер по укусу
- 1 јалапено
- Сок или 1/2 лимете
швајцарски сир без млека
За Тостаде:
- 4-6 кукурузних тортиља без глутена, лагано пржено (или печено)
- Зелена салата
- Парадајз
- Вегице од веганске павлаке или веганског сира
- Печени кукуруз
- Коријандер
Припрема
Да бисте направили пасуљ:
- Лук пирјајте на маслиновом уљу док не постане прозиран. Додајте бели лук и зачине. Мешајте 1 минут. Додајте пасуљ са течношћу и промешајте да се сједини. Пустите да крчка док се сокови не смање на пола.
- Помоћу каше за кромпир (или прерађивача хране) пирјајте грах док не добијете глатку конзистенцију. Напомена: можете премазати на 1/2 начина да бисте оставили нешто текстуре.
Да направите гуака:
- Пеците јалапено - прережите га на пола и исеците. Ставите на лим за печење (прскани спрејом за кување) на 375 ° Ф на 10-15 минута. Коцкице мале. Помешајте све састојке заједно.
Да бисте направили Тостадас:
- Пржите тортиље у тави до хрскаве. Додајте црни пасуљ, након чега гуац, а затим додајте остале састојке по жељи.