Кад сте у прсту, ови тостади праве сјајан оброк или предјело. Зачињени, пшенични црни грах послужује се преко хрскаве кукурузне тортиље са печеним јапалено гуацамолеом, свежим килантром и поврћем. Постоји толико слојева укуса који се састају и комбинирају тако добро да би створили савршене тостаде.


Зачињени црни пасуљ и печени Јалапено Гуац Тостадас (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Много влакана
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице

Служи

4-6

Састојци

За пасуљ:

  • 1 лименка црног граха са течношћу
  • 1/2 лука, ситне коцкице
  • 1 чешња чешњака, згњечена
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика кумина
  • 1 кашика коријандера
  • 1/2 кашике тимијана
  • 2 кашике маслиновог уља
качкаваљ од вишње

За Гуаца:

  • 2 авокада, коцкице
  • 2 кашике ситно нарезаног црвеног лука
  • 1 кашика сецканог килантроа
  • 1/2 кашичице праха белог лука
  • 1/4 кашике паприке
  • Сол и бибер по укусу
  • 1 јалапено
  • Сок или 1/2 лимете
швајцарски сир без млека

За Тостаде:

  • 4-6 кукурузних тортиља без глутена, лагано пржено (или печено)
  • Зелена салата
  • Парадајз
  • Вегице од веганске павлаке или веганског сира
  • Печени кукуруз
  • Коријандер

Припрема

Да бисте направили пасуљ:

  1. Лук пирјајте на маслиновом уљу док не постане прозиран. Додајте бели лук и зачине. Мешајте 1 минут. Додајте пасуљ са течношћу и промешајте да се сједини. Пустите да крчка док се сокови не смање на пола.
  2. Помоћу каше за кромпир (или прерађивача хране) пирјајте грах док не добијете глатку конзистенцију. Напомена: можете премазати на 1/2 начина да бисте оставили нешто текстуре.

Да направите гуака:

  1. Пеците јалапено - прережите га на пола и исеците. Ставите на лим за печење (прскани спрејом за кување) на 375 ° Ф на 10-15 минута. Коцкице мале. Помешајте све састојке заједно.

Да бисте направили Тостадас:

  1. Пржите тортиље у тави до хрскаве. Додајте црни пасуљ, након чега гуац, а затим додајте остале састојке по жељи.