Ови зачињени лимуни пливају у оштрој комбинацији крупне соли, жестоког сушеног чилија, мирисних семенки целог коријандера и земљаних семенки целог кумина. Они су одлични у оброцима са блискоисточним укусима, тагинима, туниским сендвичима или оним што желите да експериментишете.
Зачињени лимуни (вегански)
- Без млека
- Веган
индијски рецепти са високим протеинима
Састојци
- 5 жутих сочних лимуна, испраних и нарезаних на кришке дебљине 1/4 инча
- 3/4 шоље грубе соли
- 1/2 шоље шећера
- 2-3 сушене паприке тајландског чилија или сува суданска Схата
- 2 кашике целих семенки коријандера
- 2 кашике целих семенки кумина
- 2 кашике маслиновог уља
Припрема
- У великој посуди комбинујте све састојке, осим маслиновог уља. Покријте посуду пластичном овојницом и оставите је на хладном, тамном месту током 3 дана.
- Пребаците целокупан садржај посуде у теглу (укључујући течност), додајте маслиново уље, добро заприте и оставите да одстоји 3 недеље. Повремено протресите теглу да дистрибуирате зачине.