Велики залогај крофне заиста вам може олакшати дан. Лепљива је, слатка и прекривена богатом глазурам. Али заиста је незгодно што је класични кроф направљен од не претерано великог за вас белог брашна и окупан уљем. Ове печене, не пржене, крафне су здравије за уживање у доручку.


Пице крофне са чоколадном глазуром (веганска)

  • Без млека
  • Без рафинираног шећера
  • Веган

Калорије

153

Служи

12

Састојци

За крофне:

  • 1 1/2 шоље брашна од газираног брашна (или брашна од целог пшенице)
  • 1/3 шоље кокосовог шећера (или смеђег шећера)
  • 1/4 шоље кокосовог уља
  • 1 1/2 кашике прашка за пециво
  • 1/4 кашике хималајске соли
  • 1 шоља сојиног млека
  • 1/2 кашике екстракта ванилије
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 2 ланена јаја (2 кашике млевених семенки лана помешаних са 6 кашика воде)

За чоколадно смрзавање:

  • 1,8 унца веганске тамне чоколаде (најмање 70% садржаја какаа)
  • 1/2 кашике кокосовог уља

Припрема

  1. Помешајте заједно 2 кашике млевених семенки лана и 6 кашика воде. Ово ће направити 2 јаја лана. Оставите да се стегне док припремате тесто за крофне.
  2. Загрејати рерну на 360 ° Ф. У великој посуди помијешајте заједно суве састојке - брашно од цијелог пира, прашак за пециво, кокосов шећер и хималајску со.
  3. У малој посуди истопите кокосово уље. Додајте екстракт ванилије, јабуково сирће и сојино млеко.
  4. Комбинујте суве састојке са влажним. На крају умијешајте јаја лана. Тесто би требало да буде глатко и исцрпљујуће.
  5. Ако користите таву са крофнама, шупљине премажите мало кокосовим уљем (за силицијумску теглу то није потребно). Сваку шупљину с крофнама напуните до врха (3 или 4 кашике теста). Изгладите све врхове тијеста.
  6. Пеците крофне 20 до 25 минута, док врх не постане златно златан. Када су спремни, крафне би требале лако изаћи из таве или силиконског облика. Охладите крофне неколико минута пре него што их извадите из калупа.
  7. Након што сте уклонили крофне из калупа, охладите их потпуно на собној температури пре замрзавања (у супротном се глазура неће лепити за крофне).
  8. Док се крофне хладе, припремите смрзавање - донесите око 1/2 инча воде док не проври у лонцу. На горњу посуду ставите топлотну посуду са чоколадом. Пазите да чоколада не дође у контакт са водом. Повремено мешајте чоколаду док омекша, па додајте кокосово уље.
  9. Кад су крофне на собној температури, замрзните их. Умочите глатку доњу страну крофне у отопљену чоколаду и оставите је. Наполните их са свиме што желите.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 153 # Угљикохидрати: 19 г # Масти: 7 г # Протеини: 4 г # Натријум: 129 мг # Шећер: 7 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.