За мање од 45 минута имате храњиву и ароматичну сланутак и гулаш од слатког кромпира. На страну хладно време, ово је одлично за било које доба године! Послужите с браон пиринчем или лепим, хрскавим комадом хлеба.


Шпанска сланутак и паста слатког кромпира (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

426

Служи

2

Време кувања

35

Састојци

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 црвени лук, исечен на полумесец
  • 2 кашике млевеног белог лука
  • 1 мали слатки кромпир, огуљен и исечен на ситне коцкице
  • 1 1/2 кашике млевеног кумина
  • 2 кашике харисса пасте
  • 1 згњечену рајчицу од 14 унци
  • 1 дашак од сира од 14 грама, оцијеђен
  • 1/2 шоље биљних залиха
  • 2 кашике шећера
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 3 унце белог шпината
  • Со и бибер, по укусу
  • 1-ока умочен бадем, тост
  • Сецканог першуна
  • Смеђи пиринач, за послуживање

Припрема

  1. У дубокој лонцу загрејте маслиново уље. Пржите лук и бели лук на тихој ватри док лук не постане прозрачан, око 5 минута. У шерпу додајте ситни на коцкице слатки кромпир и промешајте да се премаже маслиновим уљем.
  2. У тепсију додајте млевени кумин и пасту од хариссе, па промешајте / кувајте минуту или две да се зачини. Након 2 минута, у шерпу сипајте лименку здробљеног парадајза, заједно са одцедјеном сланутаком и 1/2 шоље поврћа. Добро промешати.
  3. У посуду додати шећер и јаворов сируп, добро измешати и покрити поклопцем поклопцем. Пустите да се пече, на лаганој и средњој ватри, око 25 минута, или док слатки кромпир не омекша.
  4. За време шешира од 25 минута пирјања, туширајте мешавину сваких 10 минута или тако да се не би спржило на дну тепсије.
  5. Једном када слатки кромпир омекша, додајте беби шпинат у тепсију, поклопите поклопцем минуту да се шпинат почне сушити, а затим откључајте и умешајте шпинат.
  6. Окусите, па га зачините сољу и бибером.
  7. Послужите уз страну браон пиринча, а горњи део јела са прженим бадемима и сецканим першуном.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 426 # Угљикохидрата: 97г # Масти: 18г # Протеини: 23г # Натријум: 371мг # Шећер: 45г Напомена: Подаци су базирани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.