Ова веганска пица са киселим тијестом је тако укусна и савршена за када желите да уживате у удобној храни! Ако имате времена да у својој кухињи осмислите неку производњу пице следећег нивоа, размислите о овој нетипичној али у потпуности укусној пита! Кора је кисела, што јету додаје доста укуса. Зачините је домаћим веганским паприком и добит ћете вечеру. Ова веганска пица са киселим тијестом је стопер!
Пица с тиквицама с домаћом пеперонијом (веганска)
- Без млека
- Веган
гљива строганофф веган
Састојци
За киселу кору:
- 1 шоља стартера
- 1 шоља топле воде
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика морске соли
- 1 шоља брашна од кашике
- 1 шоља универзалног брашна
- 1 шоља брашна од целог пшенице
За пеперони кобасице:
- 2 кашике сваке кашике праха, лук у праху
- 1 кашика здробљеног семена коморача
- 1 кашика црног бибера
- 2 кашике морске соли
- 2 кашике слатке паприке
- 2 кашике димљене паприке
- 1 кашика пахуљица црвене паприке
- 2 кашике оригана
- 1 кашика тимијана
- 1/2 кашике паприке
- 1/2 кашике кадуље у праху
- 1 кафена кашика прашка за кипове
- 1 средњи лук (коцкице)
- 2 кашике маслиновог уља
- 5 чешња лука (млевених)
- 3 шоље куваног црвеног пасуља
- 1 шоља претходно печених тофуа или нарезаних шампињона (ваш
- избор)
- 3 кашике парадајзне пасте
- 1/2 шоље хранљивог квасца
- 3/4 шоље виталног глутена од пшенице
- 2 кашике универзалног брашна
- 2 кашике ксантанске гуме
- 4-5 кашика веганског Ворцестерсхире соса
- Неколико капи течног дима
- 4-5 кашика сојиног соса
- 1-2 кафене кашике морске соли
За пржење кобасица:
- Маслиново уље
- Димљена паприка
- Ја сам врба
- Течни дим
- Оригано
Припрема
Да бисте направили корицу мрвице:
- Мешајте прва четири састојка заједно, а затим полако додајте брашно док не добијете мекано, гипко тесто. Покријте га пластичном фолијом и оставите да стоји на собној температури онолико дуго колико је треба најмање да се удвостручи. То може бити веће од 24 сата, зависно од вашег окружења. Оставите га око 4 сата, пробушите, преклопите неколико пута и ставите у фрижидер најмање 10 сати, али онолико недељно. Време и текстура се надограђују с временом.
- Кад сте спремни за то, разрадите овај рецепт у две половине на брашном посутој плочи; прекријте их укусним поврћем како сматрате прикладним.
- Пеците 13-15 минута на 475 ° Ф или толико високо колико вам је пећница.
Да направите пепероне кобасице:
- Помијешајте зачине заједно и оставите по страни.
- На маслиновом уљу пржите лук и бели лук док не почну да добију смеђу боју. Оставите да се охлади.
- Измешајте грах и тофу са кашиком кромпира или пулсом у процесу за обраду хране, али оставите пуно целог пасуља и комадића. Умешајте зачине са пасуљем и додајте остатак састојака кобасице. Све добро измешајте пре додавања охлађеног поврћа.
- Кобасице нарежите на фолију. Након што су кобасице готове, оставите их да се охладе у фрижидеру.
- Насјецкајте их танко и пржите у врућој тави са маслиновим уљем и различитим зачинима.
- Додајте на врх пице колико сматрате прикладним.