Сомен резанци су врло танки бели јапански резанци направљени од пшеничног брашна и обично се послужују хладни. Као што овај рецепт доказује, лако је направити укусан и пуњен оброк са Сомен резанцима као основом. Ова Сомен посуда садржи кисело-слатки чорб са шунком соје и јаворовим сирупом, освежавајућим преливима од морских алги и доста гарнитура, укључујући нарезане краставце, кимчи, орахе и орахе. Иум!
Сомен резанци са Нори дрессингом (Веган)
- Без млека
- Хигх Царб Веган
- Веган
Служи
2
Састојци
За резанце:
- 2 паковања сомен резанци од 9,5 унци, припремљена према упутствима за паковање
пржени кнедле од поврћа
За сос:
- 2-3 кашике тамарин или сојиног соса
- 2-3 кашике пиринчаног сирћета или мирина
- 2 кашике сезамовог уља
- Бљесак јаворовог сирупа, опционално (само за укус)
рецепт бифола са тофу од пуне хране
За пресвлачење морске траве:
- 2 листа нори / морске алге, исецкана руком
- 2-3 кашике пржених семенки сезама
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике сезамовог уља
- Прстохват соли
За преливе:
- Резан краставци
- Кимчи или здробљени купус
- 2-3 рана, исецкана танко
- Сјеменке сезама
- Ораси, попут здробљеног кикирикија или индијског орашчића
- Мрква, шибице
Припрема
- Резанци кухајте према упутствима за паковање.
- Помијешајте састојке за сос заједно и оставите по страни. Помијешајте састојке за дресуру морске траве и ставите на страну.
- Испеците резанце у две посуде. Прелијте сос преко и украсите жељеним преливом. Сервирајте.