Ако волите без меса, а не желите да пропустите окус, овај кремасти корма рецепт је за вас! Има изразиту индијску арому, пријатност калорија и шарени мирисни финиш. Укусна је као што се сервира уз кухану браон пиринач или цела зрна по избору. За додатни убод протеина, укухајте нарезане тостиране бадеме или сирове љуске сјеменки конопље у кувано зрно. А да бисте ову посуду са биљном добротом претворили у комплетан оброк, послужите ову корму уз предјело богато протеинима, као што су едамаме или хуммус!

Спор кухач кремасти патлиџан Корма (вегански)

  • Без млека
  • Веган
калорија у сусхи роллу од слатког кромпира

Калорије

260

Служи

4

Време кувања

300

Састојци

  • 1 1/3 шоље обичног незаслађеног бадемовог млека или другог млека на биљној бази
  • 3 кашике крема од природног бадемовог путера
  • 1 кашика гарам масала кари пасте или друге пасте од црвеног карија
  • 2 кашике свеже нарибане ђумбира
  • 2 кашике млевених семенки коријандера
  • 1 (14,5 унца) конзервиране рајчице
  • 1 велики патлиџан (1 1/2 килограма), неолупљен, исечен на коцкице од 3/4 инча
  • 1 средњи црвени лук, исечен на велике коцке
  • 3 велика чешња белог лука, танко исецкана
  • 1/3 шоље сушене сумпорне марелице, танко насецкане
  • 10 грама парадајза трешње или грожђа
  • 1/4 шоље нарезаног природног бадема, тост
  • 1/4 шоље насјецканог свјежег килантро или килантро гранчица

Лепљиви кускус од кокоса (опционо):

  • 1 шоља сухог кускуса од целог пшенице
  • 1/2 шоље кокосовог млека (додатно кокосово млеко није обавезно)
  • 1/2 кашике морске соли
  • 1/4 шоље танко исечених листића (факултативно)

Припрема

  1. У средњој посуди умутите бадемово млеко, бадемов маслац, кари пасте, ђумбир и коријандер док не постану глатке. Додајте уситњени парадајз и мешајте док се равномерно не сједине. (Савет: Користите ватре печене здробљене рајчице за додатну дубину укуса.)
  2. У спорије шпорет запремине 4 четвртине додајте патлиџан, лук, бели лук и марелице. По врху излијте смрвљену смешу парадајза. Поспите цхерри парадајзом. Поклопите и кувајте на малој топлоти 5 сати.
  3. Добро промешати. По жељи додајте со и укус. Корму разваљајте у појединачне посуде, поспите бадемима и клином и послужите као прилог. Алтернативно, лопатицу преко упарене браон пиринча или лепљивог кускоса од кокоса: Припремите кускус према упутствима за паковање. Одмах помешајте у кокосово млеко и морску со и промешајте виљушком. Ради лепше конзистенције, умијешајте додатно кокосово млијеко. За додатни укус умешајте 1/4 шоље танко исечених листића.

Напомене

Корми додајте додатну боју боје уз неке сезонске поврће, попут цхерри парадајза или свежег биља, попут килантроа или обоје. Мешавина обичног незаслађеног бадемовог млека и бадемовог маслаца пружа велику кремавост без потребе за додавањем висококалоричних млечних састојака, попут врхња.

Нутритивне информације

По оброку (без пиринча): 260г калорије # 36г угљени хидрати # 11г масти # 9г протеина # 590мг натријум # 20г шећера Напомена: Подаци су базирани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.