Овај рецепт направиће вам четири личне колаче од боровница који су савршени за посебне прилике. Колачи се пуне компотом од густе боровнице умотаним у декадентну, хрскаву кору. За још упечатљивију презентацију зачините их свежим боровницама.
Једноструки колачи од боровница и кокоса (вегански, без глутена)
- Без млека
- Много влакана
- Слободна сам
- Веган
Састојци
За пуњење:
- 1 3/4 шоље боровница
- 2 кашике јечменог слада или јаворовог сирупа
- 1 кашика бадемовог брашна
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика корице лимуна
- 1/2 кашике екстракта ванилије (факултативно)
- 2 кашике кокосовог уља, растопљено
јацкфруит може стајати
За торту:
- 1/2 шоље брашно од риже
- 5 кашика плус чајна кашика кукурузног шкроба или кромпировог шкроба
- 4 кашике смеђег шећера
- 1/2 шоље млека за рижу
- 1 1/2 кашике кокосовог уља, растопљено
- 1 1/2 кашике кукурузног или сунцокретовог уља
- 1 кашика креме од тартара или прашак за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- Прстохват соли
Припрема
Да бисте направили пуњење боровнице:
- У посуду баците боровнице, јечменов слад или сируп, лимунов сок, лимунову корицу и екстракт ванилије
- Додајте свој оброк од бадема и растопљено кокосово уље.
- Наставите да мешате кашиком и покушајте да не разбијете боровнице.
- У сваки рамекин ставите 1/4 пуњења.
вегански колачи од лососа
Да направите торту:
- У посуду просијте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону.
- Додајте шећер и со.
- Умутите заједно са млеком, кокосовим уљем и кукурузним или сунцокретовим уљем.
- Додајте своје течности сувим састојцима и мешајте их док не постану глатке и кремасте. Ако изгледа превише течно и воденасто додајте још брашна и добро умутите.
- Сипајте тесто преко надјева од боровница.
- Поспите је смеђим шећером и пеците 20-25 минута. Пеците док површина не постане светло златно смеђа.
- Оставите да се охлади и премажите торту са мало свежих боровница и послужите.