Овај је рецепт отприлике једноставан као што се чини, а тако је свестран! Мешавину брускете можете зачинити својим омиљеним зачинима, а ако свежи парадајз и паприка нису доступни, поврће можете заменити оним што желите. Све има укус на врху тоста (и уз великодушан мирис кремасте, гуркиране домаће рицотте од индијског индиета)! Ако вам је остала додатна смеша од брускета, можете је бацити уз тјестенину за свеж и брз оброк.


Једноставна црвена паприка са Брускетом са домаћим печеним чешњаком Рикота (веганска)

Састојци

брусцхетта:
  • 1 велика парадајз, семенка и сецкана
  • 1 црвена паприка, сецкана
  • 1/4 шоље белог лука, сецканог
  • 1 кашика сушеног першуна
  • 1-2 кафене кашике морске соли
  • 1/2 кашике млевеног црног бибера
  • 1/4 кашике праха белог лука
  • 1 кашика балзамичног сирћета
  • 1 кашика храњивог квасца
печена каша од сланутка
Печени чешњак рикота:
  • 1 1/2 шоље индијског каше, намочено најмање четири сата и издубљено
  • 1 глава печеног белог лука (види доле)
  • Сок од 1 лимуна
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 2 кашике мисо-а
  • 1/3 шоље воде
  • 2 кашике храњивог квасца
  • 1 кашика морске соли финог зрна
  • Ваш омиљени хлеб за тост

Припрема

Да бисте направили брусетту:
  1. Сједините све састојке у малој посуди, уситните и охладите док је потребно.
За печење чешњака:
  1. Одрежите врх главе белог лука, премажите маслиновим уљем, умотајте у фолију и пеците на 400 ° Ф током 40 минута.
Да бисте направили Рицотту:
  1. Комбинујте све састојке у блендеру, а за почетак користите само половину печеног белог лука. Мешајте високо, док смеша не почне да постане глатка и кремаста, 1-2 минута. Ако је потребно, додајте још воде да се смеша не би помешала. Укусите и додајте још печеног белог лука по укусу. Пребаците у запечаћену посуду и ставите у фрижидер сат времена пре послуживања.
Скупштина:
  1. Наздравите хлебу и поспите обилном количином рикоте. Зачините смешом од парадајза и бибера. Једи!