Ово ароматично веганско фо је савршено цјелогодишње јело које је лако прилагодљиво свим укусима и жељама. Бок цхои, шпароге, шампињони, тофу и великодушна помоћ резанцима од риже послужују се у невероватно једноставном и здравом традиционалном вијетнамском булету који говори о његовим зачинима и укусима. Бујон заиста чини оно што овај фос чини тако посебним - зачињено је ароматиком, циметом, звездастим анисом, клинчићем и још много тога. Никада нисте пробали нешто слично.
Симпле Ароматиц Пхо (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Хигх Царб Веган
- Много влакана
- Без рафинираног шећера
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
рецепт за пљескавицу од пуне хране
Калорије
437
Служи
4
Састојци
За телефон:
- 2 литара поврћа
- 2 средње смеђа лука, грубо сецкана
- 4 режња белог лука, ситно сецкани
- 2-инчни комад свежег ђумбира, ситно исечен
- 1 штапић цимета
- Анис 1 звезда
- 2 клинчића
- 2 кашике семенки коријандера
- 2 кашике тамари или сојиног соса
- 2 кашике сезамовог уља
За зачин и гарнирање:
- Вијетнамске резанци од риже, 8,8 унци, куване према упутама на паковању
- 8,8 унци тофуса, на коцкице
- 4 Бок цхои, преполовљен
- 1 гомила Еноки печурки или било које друге врсте гљива које волите
- Свеже пасуљ од пасуља
- Гомила беби шпарога
- 1/2 црвеног лука, ситно резаног
- Свјежи чили, црвени или зелени, ситно исечени
- Прегршт вијетнамског босиљка
- Неколико гранчица свежег коријандера
- Свјежа липа, исјецкана на клинове
- 4 свежа шала или ораха, ситно исецкана
Припрема
- У средњу посуду на лаганој ватри додајте све састојке за фосу и пирјајте 30 минута, док бујона не буде ароматична и добро инфузирана. Једном када је јуха готова, можете је проциједити кроз сито и скупљени јуху ставити на страну док није спремна за послуживање.
- У здјелу за супу сложите порцију рижине резанце, нешто тофуа, бок цхои-а, 5 стабљика шпарога, а мало гљива и попаприте поврће (врући јуха ће мало скувати сирове деликатне састојке). Ако више волите кувано поврће, можете га парити пре додавања у посуду.