Ова слана куиноа од бундеве чини савршен високо протеински рецепт који ћете направити током недеље!
Слана бундева квиноја (веганска)
- Без млека
- Високи протеин
Служи
4
Састојци
- 3/4 шоље квиноје
- 1 1/2 шалице поврћа
- 1/2 лука, коцкице
- 2 режња белог лука, млевена
- 1 гб печурке, исечене
- 1 кашика белог вина
- 5 стабљика дугуљастог брашна, млевених стабљика и коцкица стабљике (користите шпинат ако немате брашно)
- 3/4 шоље бундеве пире
- 2 кашике свеже кадуље (користите 1 кашику ако користите сушену кадуљу)
- 1 кашика соли
- 3/4 кашике бибера
- Вегански бели цхеддар од 3 оз или асиаго
- 1/2 шоље пињола
Припрема
- Кухајте квиноју у поврћу.
- Лук и бели лук нарежите на мало маслиновог уља. Додајте шампињоне и кувајте док у тепсији нема више течности. Деглазирајте таву са белим вином.
- Додајте у дугољани кашу и кухајте 2-3 минута или док се лепо не осуши. Додајте преостале састојке, као и кувану квиноју.
- Послужите кад је још вруће и украсите исеченим веганским пармезаном.