Ова слана куиноа од бундеве чини савршен високо протеински рецепт који ћете направити током недеље!


Слана бундева квиноја (веганска)

  • Без млека
  • Високи протеин

Служи

4

Састојци

  • 3/4 шоље квиноје
  • 1 1/2 шалице поврћа
  • 1/2 лука, коцкице
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 1 гб печурке, исечене
  • 1 кашика белог вина
  • 5 стабљика дугуљастог брашна, млевених стабљика и коцкица стабљике (користите шпинат ако немате брашно)
  • 3/4 шоље бундеве пире
  • 2 кашике свеже кадуље (користите 1 кашику ако користите сушену кадуљу)
  • 1 кашика соли
  • 3/4 кашике бибера
  • Вегански бели цхеддар од 3 оз или асиаго
  • 1/2 шоље пињола

Припрема

  1. Кухајте квиноју у поврћу.
  2. Лук и бели лук нарежите на мало маслиновог уља. Додајте шампињоне и кувајте док у тепсији нема више течности. Деглазирајте таву са белим вином.
  3. Додајте у дугољани кашу и кухајте 2-3 минута или док се лепо не осуши. Додајте преостале састојке, као и кувану квиноју.
  4. Послужите кад је још вруће и украсите исеченим веганским пармезаном.