Ако тражите вегански рецепт за храну за прсте за следећу вечеру или предјело за викенд, дошли сте на право место. Ове веганске колутове кобасице је једноставно направити, а укус врло подсећа на праву ствар. У пуњење се налази витални пшенични глутен, са разним свежим зачинима који симулирају прави укус кобасице. Пецива излазе из рерне супер хрскаво, а мирис који испуњава кухињу отежава чекање док се довољно охладе за јело. Без обзира да ли их уживате у сосу или не, неће разочарати.
Пецива са кобасицом (веганска)
- Без млека
- Веган
Служи
Око 32 рола
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 средњи жути лук, млевен
- 2 режња лука
- 1 шоља нарезаних шампињона
- 1 кашика свежег оригана, млевеног
- 1/2 кашике свежег рузмарина, млевене
- 1/2 кашике свежег тимијана, млевене
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- 3/4 шоље пинто граха, пире
- 1/2 шоље виталног пшеничног глутена
- 3 кашике храњивог квасца
- 1 кашика жуте сенфа
- 1 рецепт веганско лиснато тијесто
- 1-2 кашике воде или незаслађеног биљног млека
- 1 кашика сезама сезама
Припрема
- Претходно загрејте рерну на 400 ° Ф.
- У тави загрејати уље.
- Ставите лук у посуду и пирјајте 5 минута на средњој топлоти, или док не постане прозиран.
- У шерпу додајте бели лук и кувајте 1 минуту.
- Додајте шампињоне и зачине и кувајте још 5 минута, или док у тепсији не остане течности. Када завршите, уклоните таву са ватре и оставите да се охлади 20 минута.
- Остатак састојака додајте смеши са гљивама и мешајте око 3 минута, или док смеша не почне да се стеже.
- Тесто разваљајте и изрезујте на правоугаонике величине 5к10 инча. 1/8 смеше пшеничног глутена распоредите на половину правоугаоника - по дужини. Другу половину теста премажите надјевом.
- Навлажите ивице тесто и празну страну преклопите преко пуњења. Виљушком залепите ивице притиском вилице у тесто. Нарезано тесто исеците на 4 ролне. Навлажите врх сваке ролице млеком или водом и поспите семенкама сезама.
- Поновите пуњење преосталог теста као што је горе описано. Роладе ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром. Пеците 20 - 25 минута, или док ролице не постану златно браон.