Ако тражите вегански рецепт за храну за прсте за следећу вечеру или предјело за викенд, дошли сте на право место. Ове веганске колутове кобасице је једноставно направити, а укус врло подсећа на праву ствар. У пуњење се налази витални пшенични глутен, са разним свежим зачинима који симулирају прави укус кобасице. Пецива излазе из рерне супер хрскаво, а мирис који испуњава кухињу отежава чекање док се довољно охладе за јело. Без обзира да ли их уживате у сосу или не, неће разочарати.


Пецива са кобасицом (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Служи

Око 32 рола

Састојци

  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 средњи жути лук, млевен
  • 2 режња лука
  • 1 шоља нарезаних шампињона
  • 1 кашика свежег оригана, млевеног
  • 1/2 кашике свежег рузмарина, млевене
  • 1/2 кашике свежег тимијана, млевене
  • 1/2 кашике соли
  • 1/4 кашике бибера
  • 3/4 шоље пинто граха, пире
  • 1/2 шоље виталног пшеничног глутена
  • 3 кашике храњивог квасца
  • 1 кашика жуте сенфа
  • 1 рецепт веганско лиснато тијесто
  • 1-2 кашике воде или незаслађеног биљног млека
  • 1 кашика сезама сезама

Припрема

  1. Претходно загрејте рерну на 400 ° Ф.
  2. У тави загрејати уље.
  3. Ставите лук у посуду и пирјајте 5 минута на средњој топлоти, или док не постане прозиран.
  4. У шерпу додајте бели лук и кувајте 1 минуту.
  5. Додајте шампињоне и зачине и кувајте још 5 минута, или док у тепсији не остане течности. Када завршите, уклоните таву са ватре и оставите да се охлади 20 минута.
  6. Остатак састојака додајте смеши са гљивама и мешајте око 3 минута, или док смеша не почне да се стеже.
  7. Тесто разваљајте и изрезујте на правоугаонике величине 5к10 инча. 1/8 смеше пшеничног глутена распоредите на половину правоугаоника - по дужини. Другу половину теста премажите надјевом.
  8. Навлажите ивице тесто и празну страну преклопите преко пуњења. Виљушком залепите ивице притиском вилице у тесто. Нарезано тесто исеците на 4 ролне. Навлажите врх сваке ролице млеком или водом и поспите семенкама сезама.
  9. Поновите пуњење преосталог теста као што је горе описано. Роладе ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром. Пеците 20 - 25 минута, или док ролице не постану златно браон.