Биг Вхеелс су у основи велики сендвич са кексом од сладоледа и укусни су, препуни прерађених састојака и дефинитивно нису вегански. Пошто је време било лепо, решио сам да направим своју веганску верзију која је на крају постала велики хит у нашој кући.


Слани сладолед од сладоледа од тамне чоколаде (вегански)

  • Без млека
  • Веган
рецепт од сецера од сланутка

Служи

3

Састојци

  • 1 шоља брашна од целог пшенице (мало више користила сам за печење на висини)
  • 1 кашика прашка за пециво
  • прстохват соли
  • 1/2 шоље бељеног, вегански шећер
  • 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
  • 1/2 кашике екстракта ванилије
  • 1/4 шоље воде
  • 1/2 баре тамне чоколаде, ситно сецкане
  • 1 пинта вашег омиљеног веганског сладоледа

Припрема

  1. Започните претходно загревањем рерне на 350ºФ и мешањем шећера, кокосовог уља и екстракта ванилије у посуди. Додајте брашно, прашак за пециво, со и воду. Мешајте док се не формира густа конзистенција. Испеците у сецкану тамну чоколаду док се добро не сједини.
  2. Заобљено тесто ставите на намашћени или обложен лим за колаче, формирајући 6 једноличних већих комада теста. Пеците 15-20 минута, или док колачићи не буду сасвим скувани и лагано порумени. Пазите да се не прекувате.
  3. Оставите да се колачићи потпуно охладе. Пустите да се сладолед мало отопи пре састављања колачића. Уклоните горњи поклопац клипа за сладолед, а затим помоћу назубљене кришке ножа отприлике 1/2 инча ставите врх од сендвича. Да бисте их саставили, сендвич од сладоледа (уклањање картона око секције) између два колачића и лагано промешајте.
  4. Да бисте га чували, замотајте сваки сендвич, ставите у непропусну посуду или чувајте у врећици за заптивање. Оставите да се мало одмрзавају ако их послужите директно из замрзивача. Подијелите се с неким или уживајте у свему!

Напомене

Волим да их чувам замотавањем сваког састављеног сендвича и стављањем у непропусну посуду у замрзивач.