Печено корено поврће кувано у кремастом кокосовом млеку са опционим прстохватом зачињавања, попут цимета, а преливено је сланим, хрскавим орасима макадамије. Ово су толико слатки, кремасти и укусни да ћете постати зависни! Можете чак и прескочити питу захвалности. Ова једноставна страна захтева минималан рад; само насецкајте поврће, бацајте их у шерпу са кокосовим млеком, уљем и зачинима (ако их користите), а затим додајте орашасте плодове макадамије. Савршено за потлуцкс, ова незаборавна страна Дана захвалности једна је за вашу књигу рецепата.


Коријено поврће пржено у кокосовом млијеку са сланим, тостираним орасима макадамије (веганско, без житарица)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

185

Служи

8

Време кувања

40

Састојци

  • 3-4 шаргарепе
  • 2 пастрњака
  • 1-2 слатка кромпира
  • 2-3 иамс
  • 1 шоља насјецканих тиквица од кабоче или бундеве
  • 5-6 целих чешња белог лука, благо смрвљено
  • 1/2 шоље или више орашастих плодова макадамије
  • 1 лименка или више микона од кокоса
  • 2 кашике кокосовог уља
  • Цимет (опционо)
  • Цилантро (опционо)

Припрема

  1. Све поврће исецкајте на комаде величине залогаја.
  2. Поврће и чешањ белог лука ставите у посуду за печење с кокосовим уљем и кокосовим млеком. Не би требало да буду прекривене млеком, само додајте пола инча на дну
  3. Пеците на 400 ° Ф током 40-50 минута, повремено их мешајући док не постану мекани и кремасти, а кокосово млеко се смањи и згусне.
  4. Извадите из рерне и прекријте сољеним, тостираним орасима од макадамије.
  5. По жељи додајте прстохват цимета и поспите свежим сецканим цилантром

Напомене

Количина сваког корјенског поврћа је према укусу. Ако више волите слађи укус, додајте још иама и слатког кромпира. Ако бисте радије имали блажи укус, додајте више шаргарепе и пастрњака.