Сваки појединачни састојак ових каменитих путних залогаја додаје мало нутритивне магије и сјаја; од антиоксиданата чоколаде и влакана у хељди до витамина у бобицама и омега-3 масних киселина у орасима. Послужите ово и сви ће помислити да сте у рову!
Роцки Роад Битес (Веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 1 1/4 шоље чипса од какао маслаца
- 1 1/4 шоље сировог какао праха
- 1/2 шоље сирупа агаве
- 1 кашика есенције ванилије
- 1/3 шоље хељдиних коштица, сирово
- 1/3 шоље ораха
- 1/3 шоље гоји бобица
- 1/2 шоље брусница, сушене
- 1/3 шоље цхиа семенки
Припрема
- Ставите таву са око инча воде на шпорет. Чипс од какао маслаца ставите у посуду отпорну на топлоту и ставите посуду у воду. Доведите воду да прокључа, а затим искључите пламен и оставите какао маслац да се растопи.
- Често мешајте и додајте јаворов сируп и есенцију ванилије. Уклоните посуду са топлоте.
- Користите термометар за храну и мешајте сирови какао у праху на приближно 130 ° Ф.
- Чоколада је врло осјетљива и ако прегријава може постати грудаста или зрнаста. Избегавајте сваки контакт са водом јер ће се чоколада удубити.
- У међувремену поравнајте тепсију са пергамент папиром. Додајте орахе, зрне хељде, бобице гоји-ја, бруснице и цхиа семенке. Мешајте да се комбинује. Прелијте чоколаду и помешајте са семенкама.
- Охладите у фрижидеру најмање један сат. Исеците на комаде.
- Стјеновити пут чуваће се у херметички затвореном контејнеру до четири недеље.