Тофу и сеитан кнедле ?! Мало вани, знамо. Мијешање два краља свијета веганског протеина у уским малим пакетима савршенства једно је од најбољих кулинарских открића. Додајте мало сосених, млевених папричица, белог лука, тона белог лука и ољуштених лука и добићете нешто заиста трансцендентно. Учините онолико колико вам срце пожели јер никада нећете пожалити што сте направили превише кнедле.


Печени тофу и сеитан кнедле на жару (веганска)

  • Без алергије
  • Без млека
  • Високи протеин
  • Веган

Служи

20

Састојци

За тесто за кнедле:

  • 1 шоља универзалног брашна
  • 1 шоља пиринчаног брашна
  • 2 кашике семенки црног сезама
  • 1 кашика ксантанске гуме (опционо, помаже стварима у згрушавању)
  • 2 кашике морске соли
  • 1 шоља топле воде

За кување кнедла:

  • Сусамово уље, за пржење
  • Поврће јуха, за парење

За пуњење:

  • Тофу
  • сејтан
  • Беле паприке, млевене
  • Лук, сецкани
  • Чешњак, млевени
  • Сцаллионс, сјецкани

За сос:

  • Срирацха
  • сусамово уље
  • Нектар од агаве
  • Ја сам врба
  • Пиринчано сирће

Припрема

  1. Сатирајте састојке за пуњење док поврће не постане мекано и тофу и сеитан се загреју. Одложи.
  2. Све састојке за тесто помешајте заједно у великој посуди и додајте воду. Тесто ће бити лепљиво, али то је добро. Када сте спремни да је разваљате, јако брашните даску и крените до ње. Желећете прилог од брашна за повремено посипање, али важно је држати га лепљивим за заптивање ивица.
  3. Изрежите неке кругове (пречника око 4 инча), напуните их кашиком пуњења, завојите мало ивице воде и одложите их. Мало времена у фрижидеру пре кувања помаже текстури, ако имате времена.
  4. Пеците кнедле у мало сезамовог уља неколико минута док не порумени на једној страни. У том тренутку их преокрените, ставите у шерпу са 1/4 шоље бујона и поклопите око 5 минута паре. Послужите одмах или држите под фолијом у топлој рерни док не будете спремни.
  5. Да бисте направили сос, сједините све састојке заједно и промешајте. Оцијените још сирће и соју с приближно једнаким порцијама осталих.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 54 # Угљикохидрата: 11 г # Масноћа: 0 г # Протеини: 1 г # Натријум: 212 мг # Шећер: 0 г Калкулација укључује само састојке који се користе за прављење кнедле од количине састојака који се користе у пуњењу а сос је на вама. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.