Ова тањир је пун укуса на бази биљака. Печење или печење ротквице потпуно мења укус - постаје мекан и бујан попут кромпира, јер се већина горког / зачињеног укуса куха из њих. У комбинацији са грицкалицом сланутак, печеним шпарогама, бадемовим сиром, смеђим пиринчем и авокадом добићете пуну, живахну чинију доброте.
Печене ротквице и шпароге са Гарлицки сланутак и бадемовим сиром (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Много влакана
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
цопицат јапанске резанци
Служи
2
Време кувања
50
Састојци
За сланутак:
- 1/3 шоље сувог чичерике
- 2 режња белог лука
- 2 ловорова листа
- 1/3 шоље браон пиринча
- 1 коцка бујона
За ротквице и шпароге:
- 10-12 свежих ротквица
- 10 копља од шпарога
- 2 зелена лука
- 1 кашика кокосовог уља
- Млевени бибер по укусу
- Кумин по укусу
- Чешњак у праху, по укусу
За сир од бадема:
- 1 шоља сировог бланшираног бадема, намоченог у води преко ноћи или око 15 минута у топлој води
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика кокосовог уља, растопљено
- Половина авокада као прелив на тањуру (необвезно)
Припрема
Да бисте направили сланутак:
- Намачите сланутак преко ноћи у води (треба их добро прекрити).
- Следећег дана их исперите и скувајте сланутак. На шпорет ће вам ово трајати око 45 минута до сат времена.
- У воду додајте рерне белог лука и ловорове листове док се сланутак кува.
Да направите пиринач:
- У међувремену исперите браон пиринач и скувајте у двоструко већој количини воде.
- Додајте коцку бујона у воду док се кува.
Да бисте направили шпароге и ротквице:
- Оперите ротквице (прво нарежите врхове и стабљике), зелени лук и шпароге.
- Ротквице нарежите на кришке, а шпароге преполовите.
- Зелени лук нарежите на ситне комадиће.
- Све поврће, с кокосовим уљем и зачинима, додајте у шерпу и пржите их око 7 минута на средњој ватри.
- Ротквице можете пећи одвојено у рерни, али можете и бацати у шерпу заједно са шпарогама и зеленим луком. Ако користите рерну: у рерну ставите ротквице, с око 1 кашику кокосовог уља. Пеците их на 450 ° Ф око 10-12 минута.
- Извадите их када се бело мало поприми.
Да бисте направили сир од бадема:
- За бадем сир, требате намочити бадеме. Оциједите и исперите бадеме, па ставите у процесор за храну и процесуирајте око 4 минуте, док се не формира паста.
- Додајте сирће, лимунов сок и процедите га још 2-3 минута у глатку крему.
- Док машина и даље ради додајте кокосово уље и кратко проциједите да се бленда.
- Истресите крему од бадема у малу посуду, оставите је у фрижидеру најмање 2 сата.
- Све ставите на тањир и послужите јело уз пола авокада.