Ове слатке паштете од кромпира и квиноје пуне су укуса са доданим орасима за мало текстуре! Начин на који их можете јести је свестран - савршен за мрвљење уз салату или јело као сендвич. Ово је такође одличан оброк за припрему јер остатак тијеста може бити смрзнут.
Паштете од црвене квиноје и слатког крумпира (веганске)
- Без млека
- Хигх Царб Веган
- Веган
Састојци
- 1/2 шоље црвене квиноје, намочено у 2 шоље воде у трајању од 6 сати / преко ноћи
- 1 средњи слатки кромпир
- 1/2 лука, ситно сецкани
- 2 режња белог лука, нарибана
- 1/2 шоље ораха
- 2 шаке шпината
- 1 / 4-1 / 2 шоље браон пиринчаног брашна
- Млевени чили / чили пахуљице по укусу
- Соли по укусу
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика кокосовог уља
Припрема
- Донесите 2 шоље воде да прокуха, додајте мало соли (око 1 кашика) и намочене црвене квиноје и оставите да се кува 10 минута. Поклопите и оставите да одстоји још 5 минута, премажите виљушком. Мора бити кашаст. Ако је кухан, а не кашаст, овај фриттер неће имати добар укус. Што је мусхиер и што се више предозира, то је боље. Ако то није учињено, поновите поступак додавањем још 1 шоље воде. Оставите да одстоји преко ноћи у фрижидеру.
- Следећег дана скухајте слатки кромпир. Донесите 2 шоље воде да прокуха, коцкајте слатки кромпир и додајте их у кључалу воду док добро не завршите. Проциједите воду, посолите их, кафајте са пиреом од кромпира и додајте квиноји.
- У таву додајте квиноју и слатки кромпир и непрестано мешајте да бисте уклонили било коју воду. У овој фази додајте шпинат. аутоматски ће се угасити. Пребаци у контејнер.
- У истој тави додајте кашичицу кокосовог уља и додајте орахе. Пеците орахе док не постану хрскави и насјецкајте их грубо. Додајте у мешавину квиноје.
- По потреби ставите чили у праху, лимунов сок и со. Ако је то конзистенције теста, вероватно вам треба 1/4 шоље пиринчаног брашна. Овде користите свој суд и ако мислите да је фритеза воденаста, додајте још. Жељена конзистенција је готово као тесто за пиззу. Меко, али чврсто и уопште не цури.
- Обликујте их и пржите у кокосовом уљу.