Сирова паста? Можеш се кладити. Направио сам сирове тестенине од меса тиквица, шаргарепе и меса од кокоса. Ова верзија користи тиквице (ака летња тиквица, тиквица) за тестенину. Неколико здравствених користи тиквица: Веома ниска калорија од 17 калорија на 100 г, умјерено богата фолатама и високим калијумом - корисна у смањењу тежине, подјели ћелија и смањењу крвног притиска Без засићених масти или холестерола. Коштица тиквица богата је дијеталним влакнима, помажући у смањењу опстипације и заштити од рака дебелог црева. Тиквице са златном кожом богате су флавоноидима и антиоксидансима као што су каротени, лутеин и зеа-ксантин. Свјеже махуне су богате витамином А и Ц, са умереним траговима витамина Б-комплекса тиамином, пиридоксином, рибофлавином и минералима попут гвожђа, мангана, фосфора и цинка. Овај члан породице тиквица има глатку нежну кожу, висок садржај воде и мало семенки у месу. Свестрано поврће, може се конзумирати сирово или кувано. У сировом стању могу да се исецкају и додају салатама или режу на сирове пљескавице. Кад заправо „кухам“, нарибам тиквице тиквице у чоколадне муффине, напуним пиззе са њима или их печем у рерни са зачинским биљем и зачинима.
Тјестенина са тиквицама од сировог сока и сок од маринаре (веганска)
- Без млека
- Сирова веганка
- Веган
пролећни ролни суши
Састојци
Тиквице од тиквица- 2-3 сирове неолупљене тиквице (ака тиквице)
- Одрежите крајеве тиквица. За израду резанца користите пилинг са поврћем или спирализатор.
- ½ шоље сушене рајчице (резервишите мало уља)
- 1 шоља бадема (натопљен ноћ раније)
- 1 парадајз кашика парадајз пасте
- ½ црвене капсуле, сецкане
- ½ шоље сушеног босиљка
- 1 кашика ситно сецканог лука
- 1-2 чешња лука, млевена
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика морске соли
- Необавезно: 1/4 кашике сухих љускица чилија
Припрема
- Пирите све састојке заједно у пећници или у блендеру до кремасте боје. Додајте још воде ако је смеса превише густа.
- Овај рецепт лако служи 4. Ох, а на врх сам посипала проклијалу хељду по мало мрвице.
- Умак од маринаре упакује пуно укуса, а ораси му дају густу конзистенцију.
- Може да се удвостручи као сок од поврћа и као намаз на препеченом хлебу. У сосу нема квасних храњивих квасаца, али укус је прилично „сирев“ - подсећа на сушени сушени парадајз сир.
- Такође можете да користите балон за диње како бисте густи сос обликовали у куглице а ла месне куглице.
- Тјестенина је широко популарно јело - годинама сам пролазила јер нисам знала за здравију алтернативу. Сада можете ставити доста на тањур, а да се на крају не осети дебело!