Неки би ово могли назвати салатом, али ово је на различитом нивоу фрке. Волите припремити поврће на начин који није салата, а спирализер вам не треба. Јулиеннед поврће дјелује или само трошите мало више времена на резање стварно танких трака. То је јело мало забавније. Умак од кикирикија је опипљив, баш као и тамни тампон који наручите за изношење. Овај тајландски јастук учиниће да се осећате задовољно, али ни приближно не летаргично као његов кувани колега. Равесоме.


Сиви уврнути Пад Тајландски са зачињеним умаком од кикирикија (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Много влакана
  • Без рафинираног шећера
  • Сирова веганка
  • Веган

Време кувања

15

Састојци

За Пад тајландски:

  • 1/2 средње тиквице (спирализоване или измрвљене)
  • 1 средња шаргарепа (спирализована или изливена)
  • 2 средње стабљике шпарога (угашћени - необвезно)
  • 1/2 шоље купуса, сјецкани
  • 2 ситна зелена лука, сецкана
  • 3,5 унце чврстог тофуа, нарезаног (или боље пушити)
  • 1 кашика свежег коријандера
  • 1 кашика сезама сезама

За сок од љутог кикирикија:

  • 3 кашике сировог путер од кикирикија (несољен)
  • 1 чешња чешњака
  • 1 датум
  • 1 1/2 кашике тамари соса
  • 3 кашике свежег сока од лимете
  • 1 мала црвена паприка
  • 1/2 кашике свежег нарибаног ђумбира
  • Пинч паприка
  • 1/2 кашике сезамовог уља сирово, хладно прешано

Припрема

  1. Припремите сво поврће и баците их у велику посуду, добро их посолите сјеменкама сезама.
  2. У процесору за храну помешајте све састојке соса и прелијте преко салате.
  3. Добро измијешајте јастучић заједно, прилагодите све окусе како желите.

Напомене

Само је сос 100 посто сиров, тофу можете поднијети за исту количину некуханог едамама ако желите да финално јело буде заиста сирово.