Ове једноставне посластице ме подсећају на класичне колачиће моје шећере, али без уобичајеног путера, брашна и шећера. Можете их насути слојем бујне глазуре од лимуна или их држати „природним“ за уживање у поподневној ужини.


Сирови колачићи слатке звезде (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без зрна
  • Сирова веганка
  • Веган
слика ракова рангоон

Служи

30 малих звезда

Састојци

колачић
  • 1 1/2 шоље сирове индијске каше
  • 1/4 шоље кокосовог брашна
  • 1 кашика праха или екстракт ванилије
  • прстохват морске соли
  • 3 ТБСП нектар агаве
  • кост од 1/2 лимуна
Ледена
  • 1/2 шоље индијске каше, намочене (2-4 сата) и одлити
  • 2 ТБСП индијско млеко
  • 1 ТБСП нектар агаве
  • прстохват соли
  • кост од 1/2 лимуна
  • 2 кашике кокосовог уља, растопљено

Припрема

колачић
  1. Умијешајте сухе индијске каше у блендеру велике брзине у ситно брашно. Сипајте у велику чинију за мешање.
  2. Додајте преостале суве састојке и промешајте да се сједине.
  3. Додајте влажне састојке и мешајте док се не формира влажно тесто.
  4. На пергамент папир, притисните тесто (рукама или ваљаком) док не буде једноличне дебљине 1/2 инча. Изрежите облике користећи своје омиљене празничне облике.
Ледена
  1. У блендеру комбинујте све састојке, осим кокосовог уља. Мешајте док глатко. Додајте кокосово уље и промешајте да се емулгује.
  2. По жељи додајте опционалну боју.
  3. Украсите колачиће глазуром помоћу врећице за цијев или мале кашике. Охладите у фрижидеру док се глазура не учврсти.

Напомене

Додајте боју за украшавање забаве - неколико капи сока од репе или сока од шпината делује добро.