Ове једноставне посластице ме подсећају на класичне колачиће моје шећере, али без уобичајеног путера, брашна и шећера. Можете их насути слојем бујне глазуре од лимуна или их држати „природним“ за уживање у поподневној ужини.
Сирови колачићи слатке звезде (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без зрна
- Сирова веганка
- Веган
слика ракова рангоон
Служи
30 малих звезда
Састојци
колачић- 1 1/2 шоље сирове индијске каше
- 1/4 шоље кокосовог брашна
- 1 кашика праха или екстракт ванилије
- прстохват морске соли
- 3 ТБСП нектар агаве
- кост од 1/2 лимуна
- 1/2 шоље индијске каше, намочене (2-4 сата) и одлити
- 2 ТБСП индијско млеко
- 1 ТБСП нектар агаве
- прстохват соли
- кост од 1/2 лимуна
- 2 кашике кокосовог уља, растопљено
Припрема
колачић- Умијешајте сухе индијске каше у блендеру велике брзине у ситно брашно. Сипајте у велику чинију за мешање.
- Додајте преостале суве састојке и промешајте да се сједине.
- Додајте влажне састојке и мешајте док се не формира влажно тесто.
- На пергамент папир, притисните тесто (рукама или ваљаком) док не буде једноличне дебљине 1/2 инча. Изрежите облике користећи своје омиљене празничне облике.
- У блендеру комбинујте све састојке, осим кокосовог уља. Мешајте док глатко. Додајте кокосово уље и промешајте да се емулгује.
- По жељи додајте опционалну боју.
- Украсите колачиће глазуром помоћу врећице за цијев или мале кашике. Охладите у фрижидеру док се глазура не учврсти.
Напомене
Додајте боју за украшавање забаве - неколико капи сока од репе или сока од шпината делује добро.