Сирова крем пита од лимуна (веган)

Ова сирова крем пита је дефинитивно на јединственој страни. Уз гингерову корицу, баршунасту кокосову крему, кришке кивија и јагоде нагомилане и сос од карамеле од јагода, никад нисте имали питу као што је ова! Најбољи део је, иако декадентно изгледа, овај десерт се састаје прилично брзо.


Сирова крем пита од лимуна (веган)

  • Без млека
  • Сирова веганка
  • Веган

Служи

6

Време кувања

45

Састојци

За базу:

  • 1 1/2 шалице безгресних датуља
  • 1/3 шоље сирових семенки сунцокрета
  • 1/4 шоље неслађеног исецканог кокоса
  • 3 кашике млевеног лана
  • 2 кашике кокосове воде
  • 2 кашике свежег ђумбира
  • 1/4 шоље зоби за брзо кухање
рецепти пастрњака вегански

За пуњење:

  • 1 1/2 конзерви крем кокоса
  • Сок од два златна кивија
  • 2 кашике лимунове корице
  • 1/4 кашике праха стевије
  • 3 1/2 кашике сунцокретовог маслаца
15 граха супа вегетаријанска

За карамеле:

  • 5 датуља, натопљених у 1/3 шоље кључале воде у трајању од 30 минута
  • 1/3 шоље датум натапања воде
  • 6-7 јагода, сецених
  • 1 кашика ванилије пасте
  • 3 кашике кокосовог млека
  • 1-2 кафене кашике воде

За прелив:

  • Исечене јагоде
  • Резан златни киви
  • Пистације

Припрема

Да бисте направили базу:

  1. Комбинујте све састојке у процесору за храну или блендеру велике брзине и процесирајте док се састојци не сједине у грудву.
  2. Једном када будете спремни, извадите из посуде процесора и притисните на дно тачке од 5 или 7 инча.
  3. Ставите посуду са тестовима у фрижидер да се постави.

Да бисте извршили пуњење:

  1. У средњу посуду додајте кокосову крему, сок од кивија, лимунову корицу, стевију и сунцокретово маслац и електричним миксером умутите док се не формирају врхови. Не претварајте јер ће смеша постати течна.
  2. Ставите у фрижидер док се тврда и подлога не поставе потпуно.

Да направите карамеле:

  1. У малу лончицу додајте датуме, воду за натапање, кокосово млеко и јагоде и загревајте на средњој ватри док се јагоде не скухају и смеса не смањи и згусне.
  2. Након што се смеса згусне, сипајте у блендер и пулсирајте док не постане глатка. Додајте додатну воду ако је превише густа да би се прелила преко пите.

Да окупи:

  1. Накапајте пуњење на базу, набијајући га високо у средину. Чувајте у фрижидеру док не буде спремно за послуживање.
  2. Кад сте спремни за послуживање, прелијте га ситним јагодама и кивијама, поспите карамелом, а затим завршите са здробљеним пистацијама.