Желела сам да направим сирову здраву сластицу, па сам одлучила да направим чоколадни бадем сирни колач. У базу од сира за колаче додала сам мало бадема како бих додатно извадила арому бадема и, да би листа састојака била ниска, поновила сам нарезане бадеме и агаве у коре, тако да нема потребе за додатним састојцима. Преливајући га какаовим махунама и више бадема, савршени је десерт за вас који волите чоколаду и бадем.


Сирова чоколадна торта од сира (веганска)

  • Без млека
  • Сирова веганка
  • Веган

Калорије

660

Служи

9-12

Састојци

За пуњење:

  • 2 скупе шоље сирових индијских каса
  • 1/4 шоље нарезаних бадема или 2 кашике бадема путера
  • 1/4 шоље лимуновог сока
  • 1/2 шоље сировог нектар агаве (или јаворов сируп, кокосов нектар итд.)
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • 1/4 кашике морске соли
  • 1 шоља воде
  • Сирови чоколадни намаз од 6 унца у праху помешан са 3 кашике воде

За чоколадну кору:

  • 3 шоље нарезаних бадема, не целих
  • 3 кашике сировог какаа
  • 4 1/2 кашике сировог нектара агаве

Припрема

Да бисте направили чоколадну кору:

  1. Додајте бадеме и какао у процесор за храну и умутите у ситне мрвице. Додајте агаву и пулсирајте поново све док се смеша не споји и задржи облик када се притисне заједно међу прстима. Узмите квадратну површину од 8к8, прскајте је спрејом за прскање и положите пластичном овојницом за обешање за касније како бисте касније лакше уклонили. Спреј помаже да се пластични омотач помиче. Притискајте смешу равномерно прстима, не заборављајући на углове. Можете додати мало какаа у праху прстима како бисте му помогли да се не лепи.

Да бисте извршили пуњење:

  1. Ако немате блендер са јаким напајањем, кашећеве каше намочите 5 сати у посуди прекривеној водом собне температуре. Оциједите, исперите и наставите с рецептуром.
  2. Све састојке за пуњење додајте у миксеру са јаким напоном и мешајте док не постане глатко и кремасто, пар минута.
  3. Прелијте преко припремљене коре.
  4. Маслац од чоколадног бадема помешајте са 3 кашике воде, док не постане глатко. Кашике баците по целој торти и повуците ножем да бисте направили ковитлање. Не претјерујте, или ћете изгубити ефекат вртлога.
  5. По жељи додајте бадеме, какао кашике, обријану чоколаду или чоколадни чипс по врху. Напомена: какаовске нијансе нису баш слатке, па их пре кушања пре додавања ставите као прелив, да бисте били сигурни да их желите користити. Ставите у замрзивач на неколико сати или преко ноћи док се не очврсне. Оставите да одстоји на собној температури око 10-15 минута пре него што покушате да уклоните сирни колач пластичном овојницом. Требали бисте бити у могућности да га извучете пластичном фолијом након што се мало угасио. Затим нарежите и послужите. Покријте фолијом и вратите у замрзивач да задржи

Напомене

Какао кабанице уопште нису слатке, па користите чоколадни чипс на преливу, ако желите. Имајте на уму да су мерења тежине такође наведена за тачност резултата. Такође, ако не можете да пронађете маслац од чоколадног бадема, можете само истопити чоколадни помфрит помешан са мало бадемовог путера. Само се уверите да је густа конзистенција, а затим је увијте у кашу.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 5943 # Укупно угљених хидрата: 684 г # Укупно масти: 341 г # Укупног протеина: 148 г # Укупно натријума: 731 г # Укупног шећера: 531 г по оброку: Калорије: 660 # Угљиковода: 76 г # Масти: 38 г # Протеин: 16 г # натријум: 81 мг # шећер: 59 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.