Ови дивни, сирови тартуфи су савршен начин да се овог Ускрса почастите својим слатким зубима без да се због тога осећате превише кривим. Елегантна љуска тамне чоколаде пуњена је луксузним карамелом са датумом и потом премазана мало сецканим бадемима.


Ускршњи тартуф од сирове чоколаде (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Сирова веганка
  • Веган
  • Без пшенице

Састојци

За пуњење:

  • 1/2 шоље бадема
  • 1/2 шалице коцкастих датуља
  • 1 шоља сушеног кокоса
  • 1 кашика праха ванилије

За чоколадни премаз:

  • 1 шоља каљене каше каше
  • 1 шоља какао маслаца
  • 1/2 шоље лагане агаве, тамне агаве или кокосовог шећера
  • 1/2 кашике калахарија или келтске морске соли (факултативно)
  • 1/2 кашике праха ванилије

Припрема

Да бисте извршили пуњење:

  1. Измиксајте све састојке у блендеру или процесору хране док нису довољно лепљиви да се ваљају у куглице.
  2. Ставите куглице у замрзивач да се охладе док припремате чоколаду.
  3. Сјецкајте или измијешајте мало бадема како бисте додали облогу на крају.

Да бисте направили премаз:

  1. У стакленој или керамичкој посуди нежно растопите какао пасту, какао маслац, агаву, со и ванилу на ниској температури.
  2. Мешајте мешавину све док лепо и сјајно не оставите да се охлади док није лепа и густа, али још увек довољно топла и исушена да у њу умоче хладне куглице.
  3. Сваку куглу умочите у смешу појединачно, а затим је извадите вилицом тако да вишак може испливати пре него што их уваљате у дробљени бадеми.
  4. Поставите куглице на папир за печење и понављајте док не потрошите све куглице.
  5. Хладите их док не постану чврсти.